рецепта

Пилаф с пуешко месо

Пилаф с пуешко месо

5 5 2

Ориз с подправки

Българска

Рецептата "Пилаф с пуешко месо" беше добавена на

2 коментара

Продукти

ОРИЗ 150 г
гореща вода 300 мл
кромид лук 1 глава
моркова 1-2
сол
смлян черен пипер
200 г сварено месо (пуешко, пилешко)

• В тенджера с дебело дъно се сипват 300 мл гореща вода и оризът.

• Посолява се и след завирането се разбърква.

• Огънят се намалява и оризът се вари 10- 15 минути без капак и без да се разбърква.

• В това време в тиган се задушават ситно нарязаният лук и настърганите на едро ренде моркови (5-8 минути).

• След като оризът попие водата по повърхността, се прибавят нарязаното на кубчета месо и задушените лук и моркови.

• Ястието се разбърква и се задушава под капак 10-12 минути.

• Посолява се и се подправя със смлян черен пипер.


Бележки
** Пилаф (плов) е технология за приготвяне на ориз в азиатските страни, като първо се вари оризът с подправки (характерни за дадена страна). Пилафът може да се приготви с комбиниране на различни продукти - кубчета месо (по правило агнешко), зеленчуци (лук, моркови) и дори плодове.

*** Горната рецепта се е приготвяла от моята баба и се отдалечава от оригиналния пилаф, но е доста практична, особено след празниците, когато има останало неизядено печено (варено) месо.

**** Вегетарианците могат да премахнат месото от рецептата.