Категория ОРИЗ
Рецепта
Бурания
1 от общо 1 глас
Продукти:
100 г ориз
1 суха люта чушка
2 стръка праз
олио за запръжката
10–15 кимион на зърна
1 с. л. червен пипер
сол
- Една малка кисела зелка около 1 кг
100 г ориз
1 суха люта чушка
2 стръка праз
олио за запръжката
10–15 кимион на зърна
1 с. л. червен пипер
сол
Приготвяне:
• Зелката се нарязва на ситно, поставя се в тенджера, в която се налива от зелевия сок и малко вода.
• Вари се, докато зелето омекне.
• След като стане готово, се сваля от котлона и се оставя да изстине.
• В тиган с малко олио се поставя сланината, нарязана на тънки ивички.
• Пържи се до зачервяване и докато се стопи наполовина.
• Изпържената сланина се прехвърля в чиния и в същата мазнина се запържва до омекване празът, нарязан на ситно.
• Прибавя се червеният пипер, налива се малко зелев сок.
• Разбърква се и всички продукти се изсипват отново в тенджерата.
• Прибавя се почистеният и измит ориз, натрошената люта чушка, кимионът на зърна и сол по желание.
• Оставя се да поври 20 минути.
• Ако буранията е прекалено гъста, се прибавя вода.
• След като оризът се свари, буранията е готова за консумиране.
• Зелката се нарязва на ситно, поставя се в тенджера, в която се налива от зелевия сок и малко вода.
• Вари се, докато зелето омекне.
• След като стане готово, се сваля от котлона и се оставя да изстине.
• В тиган с малко олио се поставя сланината, нарязана на тънки ивички.
• Пържи се до зачервяване и докато се стопи наполовина.
• Изпържената сланина се прехвърля в чиния и в същата мазнина се запържва до омекване празът, нарязан на ситно.
• Прибавя се червеният пипер, налива се малко зелев сок.
• Разбърква се и всички продукти се изсипват отново в тенджерата.
• Прибавя се почистеният и измит ориз, натрошената люта чушка, кимионът на зърна и сол по желание.
• Оставя се да поври 20 минути.
• Ако буранията е прекалено гъста, се прибавя вода.
• След като оризът се свари, буранията е готова за консумиране.
Бележки:
* източник : Кулинарен Журнал 10/2006
** Приблизителна цена: 3 лв
*** Време за приготвяне: 1 ч 30 минути
**** Тази рецепта съдържа продукти за 5 порции
* източник : Кулинарен Журнал 10/2006
** Приблизителна цена: 3 лв
*** Време за приготвяне: 1 ч 30 минути
**** Тази рецепта съдържа продукти за 5 порции
Рецептата "Бурания " беше добавена на: 02.11.2006, видяна 24862 пъти
Етикети: кисело зеле, българска кухня, ориз с подправки, сланина
Етикети: кисело зеле, българска кухня, ориз с подправки, сланина
Рецепта за готвене на Бурания - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Бурания - изпробвана рецепта за вкусни резултати!
Свързани категории към рецептата:
- Чуждестранна кухня |
- Българска кухня |
- Зеленчуци |
- Зеле |
- Ориз |
- Ориз с подправки |
- Ястия с колбаси |
- Сланина |
Сходни рецепти
Коментари за Бурания
Все още няма коментари за Бурания . Добави твоя коментар.
Забравена парола!