рецепта
торта Китара
от karaqna
Торти
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 90 мин.
Порции: 12
Българска
Рецептата "торта Китара" беше добавена на
Продукти
маргарин | 50г |
глюкоза | 2 с.л. |
масло | 50г |
вода | 6 с.л. |
тъмен шоколад | 110г |
бял шоколад | 90г |
Ванилия | 1 бр |
масло | 100г |
захар | 180г |
брашно | 85г |
яйца | 3 броя |
прясно мляко | 700 мл |
яйца | 4 броя |
захар | 120г |
мед | 110г |
брашно | 160г |
хл. сода | 1 ч.л. |
пудра захар | 380г |
пр мляко | 1 с.л. |
Приготвяне
Разбиваме яйцата и захарта, добавяме меда, брашното с хл. сода. печем 40 мин. на 180`, делим на три изпечения блат, налагаме и изрязваме с шаблон на китара. Крема за слепване на блатовете приготвяме като, разбиваме до бяло яйцата със захарта и ванилията, добавяме брашното и част от млякото и на тънка струя прибавяме към свареното пр. мляко, бъркаме до сгъстяване, оставяме да изстине, разбиваме маслото и при непрекъснато бъркане по малко добавяме изстиналия млечен крем. За шоколадовите фондани: водата и захарта завират, махам от огъня, добавям глюкозата и към тях добавям растопения на водна баня шоколад, бъркам до гладка смес разточвам. Белия украсителен крем се приготвя като се разбиват размекнатите масло и маргарин и при непрекъснато бъркане се добавя млякото, ванилията и пудрата захар по малко. Обира се сместа с шпатула и бъркането продължава още 5 мин. да стане пухкав крем.