Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Категория ДЕСЕРТИ

Рецепта

Тирамису

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 50 мин.

Порции: 4

5 от общо 2 гласа

Продукти:

400 г (савоярди) бишкоти

500 г сирене Mаскарпоне
5 жълтъка
150 г захар
ванилия
настъргана портокалова кора
2 с. л. вино марсала
2 чаени чаши кафе еспресо без захар
какао на прах
шоколад

Приготвяне:

1. За рецептата "Тирамису" жълтъците се разбиват заедно със захарта до пухкава смес.
2. Сиренето се разбива в купа до пухкав крем, като постепенно се добавят ванилията и настърганата портокалова кора. След това внимателно се прибавят жълтъците и се разбъркват. Съдът се покрива и оставя в хладилника, за да се поохлади сместа.
3. В тавичка се реди пласт бишкоти, предварително натопени в кафето, смесено с виното марсала.
4. Отгоре се намазва с крем. Нарежда се отново пласт бишкоти и така до изчерпване на продуктите, като най-горният пласт е от крем.
5. Сладкишът Тирамису се покрива с домакинско фолио и се оставя в хладилника за 24 часа. Преди сервиране се поръсва обилно с какао.

Бележки:

Рецепта за Тирамису - рецептата е изпитана и заснета в студиото на списание "Кулинарен Журнал".