Пандишпаново руло

Приготвяне:

• Яйцата и захарта се разбиват до побеляване.
• Прибавя се брашното със содата и ванилиите.
• Разбива се добре.
• Изсипва се в правоъгълна намаслена тавичка.
• Препоръчително е на дъното й да се сложи намаслена хартия за печене.
• За тавичка с тези размери, трябва да се изсипе 1/2 от тестото. (аз го изпекох наведнъж, а след това го разрязах на два блата, но в този случай има опасност да се разкъса, защото блатът е много крехък.)
• Пече се на 180 С в незагрята фурна.
• След като е готов, блатът се обръща, още докато е горещ, върху хартия, на която е изсипана пудра захар.
• Веднага се намазва с мармалад и се наръсва със счукани орехи.
• Още топъл, се увива на руло с помощта на хартията.
• Като изстине, пандишпановото руло се нарязва на парченца.

Бележки:

Рецептата и снимките са предоставени от sladka hapka

** Тъй като блатът става доста сладък, аз слагам по - кисели мармелади - например от праскови.
*** Предполагам, че може да се редуцира количеството захар в рецептата, но не съм пробвала.