рецепта

Празнична медена торта

Празнична медена торта

Прекрасна торта за Великден!
5 5 3

Сладкиши

Подготовка: 30 мин.

Готвене: 80 мин.

Порции: 8-10

Българска

Рецептата "Празнична медена торта" беше добавена на

Добави коментар

За блатовете:

захар 9 с.л.
мед 3 с.л.
яйца 3
брашно, колкото поеме
сода бикарбонат 1 ч.л.
олио 1 ч.л.

За крема:

захар 2 ч.ч.
прясно мляко 1 л
брашно 5-6 с.л.
малко студено мляко или вода за разбиването на брашното
масло 125 г

За сиропа:

вода 2 ч.ч.
захар 2 с.л.

1. От изброените продукти омесете меко тесто ( да не се лепи по ръцете и да може да се разточи).

2. Разделете тестото на 9 равни части.

3. От всяко топче разточете кора (блат) с големината на тортата, която се пече в умерено силна фурна. Корите (блатовете) стават корави, което не бива да ви притеснява (омекват след като се сиропират и намажат с топлия крем).

4. Пригответе крема, като карамелизирате захарта и прибавите към нея врящото прясно мляко. Бъркайте непрекъснато до стопяване на карамела.

5. Свалете от котлона и прибавете разбитото с малко вода или мляко брашно. Върнете на котлона и бъркайте, докато заври отново.

6. Оставете да ври 2-3 минути, свалете го и добавете маслото. Разбъркайте до гладкост.

7. Сиропирайте първата кора и я намажете с горещ крем. Сиропирайте втората кора, поставете я върху първата и намажете с крем. Продължете така с всички кори. Оставете тортата да изстине напълно преди сервиране.

Петя Дамянова


Бележки

Прекрасна торта за Великден!