рецепта
Крем карамел
Гответе с мен
Кремове и сладки сосове
Българска
Рецептата "Крем карамел" беше добавена на
Продукти
захар | 1/2 ч.ч. |
вода | 1/4 ч.ч. |
КРЕМ
яйца | 3 |
захар | 1/4 ч.ч. |
ванилова есенция | 2/3 ч.л. |
щипка сол | |
прясно мляко | 3/4 ч.ч. |
течна готварска сметана | 1/2 ч.ч. |
Приготвяне
• За рецептата "Крем карамел" 4 шоли (4 х 125 мл) се намасляват с краве масло.
• В тенджера се смесват водата и захарта и се довеждат до кипване.
• Огънят се намалява и се вари около 5-8 минути (без да се разбърква) докато карамелът придобие златисто-кафеникав цвят.
• Веднага се разпределя по шолите.
КРЕМ
• Фурната за рецептата се загрява на 180 С.
• Яйцата се разбиват леко заедно със захарта, солта и ванилията.
• Прясното мляко заедно със сметаната се довежда до кипване, като постоянно се разбърква.
• Млечната смес се изсипва на тънка струя при яйцата. Полученият крем се прецежда през сито и се разпределя по шолите.
КРЕМ КАРАМЕЛ
• Шолите с крема се поставят в голяма тава с високи стени.
• Сипва се гореща вода, така че да стига до средата на шолите.
• Крем карамелът се пече 30 минути.
• Готовият крем карамел се охлажда, обръща се в десертни чинии и се поднася.