рецепта
Мъфини с малини и шоколад
Гответе с мен
Сладки мъфини и кексчета
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 12
Българска
Рецептата "Мъфини с малини и шоколад" беше добавена на
Продукти
| брашно тип 500 | 250 г (1 и 1/2 ч. ч.) |
| ръжено брашно | 70 г (1/2 ч. ч.) |
| бакпулвер | 1 с. л. |
| сол | 1/2 ч. л. млян |
| Индийско орехче | 1/4 ч. л. мляно |
| яйца | 2 |
| захар | 160 г (2/3 ч. ч.) |
| 250 мл (1 ч. ч.) прясно мляко | |
| разтопено краве масло | 75 г |
| 150 г замразени или пресни малини | |
| шоколадов чипс | 110 г |
Приготвяне
• Фурната се загрява на 200 С.
• Формата за мъфини се намаслява и набрашнява или се застила с хартиени кошници.
• В една купа се разбъркват брашното със солта, бакпулвера и индийското орехче.
• В друга купа се разбиват яйцата със захарта, сипват се млякото и маслото.
• Разбърква се и се изсипва при брашнената смес.
• Тестото за мъфините се разбърква няколко пъти, без да се прекалява.
• Добавят се парченца шоколад и малините (замразените не се размразява предварително).
• Всичко се разбърква няколко пъти и се разпределя по формите.
• Мъфините с малини и шоколад се пекат 18-20 минути или до готовност.
• Охлаждат се върху метална скара до стайна температура.
• Мъфините с малини и шоколад се поднасят по желание с кисело мляко или сметана.
Бележки
*** Пресните малини трябва да се измият внимателно и да се подсушат преди да се поставят в тестото.
**** Приготвени по тази рецепта мъфините са по-плътни от обикновените, заради ръженото брашно.
***** Подходящи за закуска- апетитни с вкус на ароматна малини и парченца топящ се шоколад за добро настроение :-)
