Мъфини с малини и шоколад

Приготвяне:

• Фурната се загрява на 200 С.
• Формата за мъфини се намаслява и набрашнява или се застила с хартиени кошници.
• В една купа се разбъркват брашното със солта, бакпулвера и индийското орехче.
• В друга купа се разбиват яйцата със захарта, сипват се млякото и маслото.
• Разбърква се и се изсипва при брашнената смес.
• Тестото за мъфините се разбърква няколко пъти, без да се прекалява.
• Добавят се парченца шоколад и малините (замразените не се размразява предварително).
• Всичко се разбърква няколко пъти и се разпределя по формите.
• Мъфините с малини и шоколад се пекат 18-20 минути или до готовност.
• Охлаждат се върху метална скара до стайна температура.
• Мъфините с малини и шоколад се поднасят по желание с кисело мляко или сметана.

Бележки:

** Ако нямате шоколадов чипс, то нарежете (начупете) блокче шоколад на дребни парченца.
*** Пресните малини трябва да се измият внимателно и да се подсушат преди да се поставят в тестото.
**** Приготвени по тази рецепта мъфините са по-плътни от обикновените, заради ръженото брашно.
***** Подходящи за закуска- апетитни с вкус на ароматна малини и парченца топящ се шоколад за добро настроение :-)