С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Категория РАЗНИ

Рецепта

Зимна торта

5 от общо 5 гласа
Продукти:

  • За блата
150 г брашно
25 г какао
1 бакпулвер
175 г захар
1 ванилия
3 яйца
175 г масло

За пълнежа:

500 г рикота (2 кутийки по 250 г)
3 с. л. вино "Марсала" (или друг ароматен алкохол, например бренди)
80 г натурален шоколад
60 г кандирани портокалови кори
30 г нарязани (смелени едро) бадеми
пудра захар

За декорацията:

около 100 г натурален шоколад
Приготвяне:

• За рецептата "Зимна торта" дозата продукти е предвидена за тортена форма от 18 см, като готовия блат се разрязва на три платки.
• Тортената форма се намазва с мазнина и дъното и се застила с хартия за печене.
• Ако ще правите мини тортички, дозата продукти ще стигне за около 10-12 броя, ако използвате силиконови форми за мъфини с диаметър около 6-7 см.
• Загрейте фурната на 180 градуса.
• В купа, смесете пресятото брашно, какаото и бакпулвера.
• В друга купа разбийте яйцата, захарта и ванилията на пухкав крем.
• Разтопете маслото (трябва да бъде течно, но не горещо), най-лесно е с микровълновата фурна.
• Съединете внимателно смесите в единна текстура.
• Действа се с дървена лъжица, а не с миксер, като към яйчената смес постепенно добавите брашняната и накрая на маслената.
• Действайте внимателно, като прибавяте на порции и бъркате само в една посока до поемане на продуктите преди да прибавите нова порция.
• Аз прибавям брашняната смес на 3-4 пъти, а маслената на 3 пъти.
• Изсипете сместа във формата (или формичките), загладете и печете на 180 градуса.
• За цяла торта печете около 25-30 минути, а за мини тортичките - около 15 минути или докато дървено шишче боднато в блата излезе сухо, без полепнало тесто.
• След като е готово, извадете от фурната и оставете във формата (формичките) около 5 минути.
• После внимателно извадете от формата (формите) и оставете върху решетка да изстине.
• Когато изстине напълно, срежете на две или на три платки.
• За да направите крема, изсипете в купа рикотата, прибавете 3 с. л. марсала (или бренди) и толкова пудра захар, колкото прецените, според предпочитанията си за сладост.
• Разбийте за кратко с миксер.
• Прибавете настъргания на едро шоколад (аз го кълцам с ножа на малки "трескички"), нарязаната на дребни кубчета кандирана портокалова кора и нарязаните (или смлени едро) бадеми.
• Разбъркайте с лъжица, за да се смесят добре продуктите.
• Сглобете тортата или тортичките, като сложите между блатовете от крема.
• Оставете в хладилник за поне 8 часа (най-добре пригответе от предния ден и консумирайте на следващия).
• Украсата за Зимна торта може да е от домашно направени или купени шоколадови фигурки - звезди, снежинки, елхички и т.н.
• Ако ще си правите сами, просто разтопете на водна баня шоколада, напълнете пош, шприц или найлоново пликче, на което е отрязано крайчето и изрисувайте с плътен слой шоколад желаните фигурки върху хартия за печене.
• Изчакайте шоколада да стегне напълно и отделете внимателно фигурките.
• Тъй като аз исках моите шоколадови елхички за по-автентично да са "рошави", не много гладки и равни, действах направо с една чаена лъжичка.
• С нея загребвах от шоколада и изливах лекичко върху хартията за печене стъблото и клонките на елхичките, като си помагах тук-там с върха на лъжичката.

Рецептата за Зимна торта е за 18 см тортена форма или за около 10-12 мини тортички (диаметър около 6-7 см)
Бележки:

Рецептата за Зимна торта - снимките и рецептата са любезно предоставени от Виолета Иванова http://lety-culinaryadventure.blogspot.com. Гответе с Лети една приказна и вкусен торта за идващите Коледни празници :-)

Рецептата "Зимна торта" беше добавена на: 14.12.2013, видяна 11800 пъти
Етикети: торта, КОЛЕДА, рецепти за торти, шоколад

Рецепта за готвене на Зимна торта - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Зимна торта - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Зимна торта

Добави коментар

Все още няма коментари за Зимна торта. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.