рецепта
Шакшука
Гответе с мен
Чушки (пиперки)
Подготовка: 30 мин.
Готвене: 10 мин.
Порции: 2-4
Българска
Рецептата "Шакшука" беше добавена на
Продукти
| кромид лук | 1 глава |
| 1 червена чушка | |
| 1 жълта или зелена чушка | |
| 1 (420 г) консерва домати | |
| червен пипер | 1/2 ч.л. |
| 1/2 ч.л. лют червен пипер (по желание) | |
| кимион на семена | 1 ч.л. |
| Чесън | 2 скилидки |
| яйца | 4 |
| зехтин | 3 с.л. |
| сол и смлян черен пипер |
Приготвяне
• За рецептата “Шакшука” чушките се почистват от семето и се измиват добре.
• Нарязват се на тънки ивици.
• Лукът се обелва и нарязва на полумесеци.
• В голям чугунен тиган се сгорещява зехтинът.
• Прибавят се семената кимион и се запържват за 2 минути.
• Добавя се лукът и всичко се готви на тих огън 10 минути до златист цвят на лука.
• Прибавят се чушките и пресованите скилидки чесън.
• Готви се на умерен огън 20-25 минути до омекването на чушките.
• Ястието се поръсва със сладкия и лютия пипер.
• Сипват се нарязаните на дребно домати заедно със сока от консервата.
• Шакшука се овкусява със сол и черен пипер на вкус.
• Ястието се оставя да къкри 10 минути на умерен огън.
• В соса се оформят с опакото на лъжица 4 гнезда.
• Във всяко гнездо се чуква по едно яйце.
• Фурната за рецептата "Шакшука" се загрява на 180 С.
• Ястието Шакшука се пече 10-12 минути.
• Поднася се топло, поръсено с магданоз по желание и с хляб.
Бележки
Рецепта за Шакшука - рецепта от израелската кухня, която силно напомня на нашия миш-маш, но яйцата се запазват цели при Шакшука.
