С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Категория ЯСТИЯ ОТ ПТИЧЕ МЕСО

Рецепта

Топла солена торта

Подготовка: 40 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 8-10


 
 
Продукти:

  • 500 г картофи
500г картофи
1 яйце
100 г сирене
50 г масло
80 г кашкавал
сол, черен пипер и копър на вкус
скилидка чесън
1 равна с. л. настъргана лимонова кора
1-2 с. л. лимонов сок
За плънката:
3 пилешки пържоли от бут
1 глава стар лук или 1 стрък праз
3 големи гъби
2 червени печени чушки
шепа маслини без костилки
бяло вино - около ¼ ч.ч.
¼ ч.ч. пилешки бульон
сока на 1/2 лимон
топено сирене
сол, черен пипер, кимион и магданоз
настърган кашкавал
Приготвяне:

1. Започнете с приготвянето на картофеното пюре. Сварете картофите в подсолена вода. Пюрирайте и добавете яйцето, сиренето, кашкавала и маслото. Бъркайте до пълното хомогенизиране на сместа. 2. Овкусете със сол, черен пипер, кимион и ситно нарязан копър. Може да добавите и една пресована скилидка чесън. Накрая прибавете настърганата лимонова кора и лимоновия сок. Смесете добре и оставете на хладно място да стегне. 3. Докато пюрето стяга, пригответе плънката. Нарежете на ситно лука, месото - на хапки, маслините - на шайби, а гъбите и чушките - на ивички. 4. Задушете лука в малко зехтин. Когато омекне, прибавете пилешките хапки и бъркайте докато сменят цвета си. Добавете гъбите и задушете и тях с месото. 5. Налейте виното и изчакайте да се изпари алкохолът, след което долейте пилешкия бульон. Оставете на среден огън да къкри докато течността се редуцира наполовина (течността няма да е много, ще стои като сос). 6. Прибавете маслините, печените чушки и лимоновия сок. Овкусете със солта, пипера и кимиона. Добавете топеното сирене. Разбъркайте, докато се стопи напълно и дръпнете от огъня. Поръсете със ситно нарязания магданоз.  7. В тортена форма, предварително покрита с хартия за печене, разпределете охладеното картофено пюре по дъното и стените, така че отстрани да се получи като борд. Разпределете вътре месната плънка. 8. Сложете няколко малки парченца масло и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса, докато се запече пюрето. Когато добие златист цвят, извадете формата и поръсете обилно с настърган кашкавал. Върнете във фурната за няколко минути докато се разтопи кашкавалът. 9. Извадете тортата от фурната и оставете да се охлади леко, след което я извадете от формата. Тук е най трудният момент, защото трябва да запазим цялостта на картофената корона. Хубаво е да се ползва тортена форма с разкопчаващ се ринг, но аз нямам и слагам по-голямо парче хартия за печене и с помощта на нея я изваждам от формата. След това много внимателно издърпвам хартията. 
Бележки:

Рецептата е от форума и е публикувана от Rainbow
Рецептата "Топла солена торта" беше добавена на: 13.12.2018, видяна 931 пъти
Етикети: солена торта, рецепта с пиле, пилешки бутчета, картофено пюре, картофи, кашкавал

Рецепта за готвене на Топла солена торта - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Топла солена торта - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Коментари за Топла солена торта

Добави коментар

Все още няма коментари за Топла солена торта. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.