рецепта
Пилешко със зеле в боровинков сос
Пиле
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 90 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Пилешко със зеле в боровинков сос " беше добавена на
Продукти
кромид лук | 2 глави |
3-4 моркова | |
домата | 3 |
мащерка | 1 с.л. |
пиле | 1 |
2 стръка розмарин | |
прясно зеле | 1 кг |
олио | 2-3 с.л. |
сол на вкус | |
млян черен пипер на вкус |
За боровинковия сос:
Боровинки | 250-300 г |
вода | 1 к.ч. |
захар | 1 с.л. |
нишесте | 2 с.л. |
Приготвяне
1. Нарежете кромида на дребно, настържете морковите, доматите нарежете на кубчета, зелето - на ситно, а пилето - на порции.
2. В загрятото олио запържете кромида, прибавете морковите и от време на време разбърквайте.
3. Щом зеленчуците поомекнат, добавете порциите пиле и ги изпържете до златисто. Добавете доматите, подправете на вкус и сипете малко вода или бира. Задушавайте ги около 30 минути.
4. Сложете зелето, мащерката и черния пипер и задушавайте още около 30 минути. Десет минути преди готовност добавете розмарина.
5. Пригответе соса, като сварите боровинките за около пет-шест минути във водата заедно със захарта.
6. Разбъркайте нишестето с малко студена вода и го сипете при боровинките. Оставете да кипне и свалете от котлона. Пасирайте и получения сос сервирайте заедно с ястието.
Съвет
Ако искате зелето да придобие леко кисел вкус, прибавете четири-пет супени лъжици оцет.
Бележки
Щипка екстаравантност и наслада за сетивата!
Етикети: пиле , зеле , зимни ястия , боровинки