рецепта

Бързо пилешко филе с магданоз

Бързо пилешко филе с магданоз

Бърза и лесна рецепта за пилешко филе за вечеря, когато нямате много време. Поднесете месото със салата според сезона или любима гарнитура :-)
4.5 5 6

Пилешки гърди

Подготовка: 25 мин.

Готвене: 25 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Бързо пилешко филе с магданоз" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

брашно 1/4 ч. ч.
3 пилешки филета (гърди)
сол и смлян черен пипер
зехтин или олио 2 с.л.
1/2 ч.ч. сухо бяло вино или пилешки бульон
2 с.л. студено краве масло, нарязано на малки кубчета
3 с.л. ситно нарязан пресен магданоз

• Пилешкото филе се измива и подсушава.

• Разрязва се хоризонтално на две.

• Получените 6 филета се посоляват и поръсват с черен пипер.

• Брашното се сипва в плоска чиния.

• Пилешките филета се овалват в брашното.

• В голям тиган (28 см) се сгорещява 1 с. л. зехтин на среден огън.

• Прибавят се пилешките филета (3 броя) и се запържват 2-3 минути от всяка страна.

• След което се прехвърлят в чиния, а в тигана се сипва още 1 с. л. зехтин.

• Изпържват се и останалите три броя пилешки филета, които се прехвърлят при другото месо.

• В същия тиган се сипва виното (бульон) и се оставя да се редуцира до половината за 4 минути.

• Прибавят се пилешките филета и се обръщат няколко пъти.

• Тиганът се сваля от котлона и се прибавят маслото и магданозът.

• Пилешките филета се обръщат няколко пъти, за да бъдат оваляни добре в разтопеното масло и магданоз.

• Бързото пилешко филе с магданоз се овкусява със сол и черен пипер и се поднася веднага.


Бележки

Рецепта за Бързо пилешко филе с магданоз - бърза и лесна рецепта за вечеря. Поднесете пилешкото със салата според сезона, хляб или друга любима гарнитура. В рецептата магданозът може да се съчетае с мента, джоджен или друга любима ароматна градинска подправка.