Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Категория ЯСТИЯ ОТ ПТИЧЕ МЕСО

Рецепта

Изненада в плик и зеленчуци с балсамова редукция

Подготовка: 60 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 4


 
4 от общо 1 глас
Продукти:

  • 1-2 глави лук
  • 4 моркови
  • 3 чушки големи
  • 50 г масло
  • 4 пилешки гърди
  • 2 к. л. хималайска сол
  • 1 стрък розмарин
  • 1 стрък мащерка
  • 1 щипка черен пипер
  • 1 щипка кимион
  • 3 с. л. зехтин
  • 8 листа кори за баница
  • 4 с. л. топено сирене за мазане
  • 4 парчета топено сирене
  • 4 парчета патладжан
Приготвяне:

• Месото се маринова и се оставя в хладилника поне за час.
• След като се ароматизира добре се грилова на скара или грил тиган за кратко от двете страни на месото.
• Патладжана се нарязва на ленти и се посолява да се отдели горчивата течност.
• Намазват се с зехтин и се запичат леко на грил тиган.
• Намазва се една кора с 5 грама масло, отгоре се слага втората кора и се маже пак с масло.
• Поставя се парче патладжан парче топено сирене, филе.
• Филето се намазва с една чаена лъжичка топено сирене за мазане.
• Загъва се като плик и се маже с масло, поръсва се със сусам.
• Пече се на 190 градуса за 40-50 минути.
• Гарнитурата се приготвя лесно, за кратко се запържват зеленчуците, като се внимава да не омекнат напълно.
• Трябва да останат сладки и леко хрупкави.

Редукцията се приготвя от: 1 каф. чашка балсамов оцет, 1 каф. чаша сладко от къпини (може и от друг плод), 3 с. л. мед, 1 с. л. кафява захар, 1 щипка сол.

• Всички продукти се слагат в малка тенджерка и се оставят да заврат.
• Къпините се намачкват прецеждат се и всичко отново се връща на котлона да се редуцира, докато се сгъсти.
• От това количество се получава една кафена чашка редукция, може да си я затворите в бурканче и да я използвате, когато ви се прииска нещо различно и вкусно.
Бележки:

Рецепта за Изненада в плик и зеленчуци с балсамова редукция - снимката и рецептата са изпратени от prokurora. Лека вечеря и или вкусен обяд.
Рецептата "Изненада в плик и зеленчуци с балсамова редукция" беше добавена на: 29.08.2013 от prokurora, видяна 10355 пъти
Етикети: лук, моркови, чушки, пилешко филе

Рецепта за готвене на Изненада в плик и зеленчуци с балсамова редукция - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Изненада в плик и зеленчуци с балсамова редукция - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Изненада в плик и зеленчуци с балсамова редукция

Добави коментар

Все още няма коментари за Изненада в плик и зеленчуци с балсамова редукция. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.