рецепта

Гювечета с пилешко филе и гъби

Гювечета с пилешко филе и гъби

Рецептата Гювечета с пилешко филе и гъби съдържа продукти за 2 порции. Нещо вкусно и сравнително бързо за приготвяне :)
5 5 8

Гъби

Българска

Рецептата "Гювечета с пилешко филе и гъби " беше добавена на

18 коментара

Продукти

пилешко филе 200 г
гъби 50 г
зехтин 1 с. л.
настърган кашкавал 30 г
вода 100 мл
гъбен бульон 1 кубче
смлян черен пипер
кромид лук 1/2 глава

СОС

брашно 1 с.л.
краве масло 20 г
готварска сметана 200 мл
Индийско орехче 1/4 ч.л.

• Пилешкото филе се измива и се подсушава с кухненско руло.

• Покрива се със свежо фолио и се начуква с дървено чукче.

• Филето се намаслява със зехтин от двете страни, покрива се и се оставя встрани за 15-20 минути.

• Сух тиган се нагорещява.

• Филето се пържи по 4 минути от всяка страна.

• Отстранява се от огъня.

• Лукът се нарязва на дребно.

• Гъбите се измиват и се нарязват на кубчета.

• Лукът и гъбите се поставят в тиган и се запържват за 1-2 минути.

• Добавя се 1 кубче гъбен бульон разтворено в 100 мл вода.

• Тиганът се захлупва и сместа се задушава на среден огън, докато не се изпари цялата вода.

• Изпърженото филе се нарязва на дребно и се разпределя в порционни форми за печене.

• Приготвя се сосът.

• Брашното се запържва на сух тиган за около 1 минута, като се бърка непрекъснато.

• Добавя се маслото със стайна температура и се пържи още 1 минута с непрекъснато бъркане.

• В малка тенджера се нагрява готварската сметана без да кипне.

• В горещата сметана се изсипват брашното с маслото и се довеждат до кипене.

• Отстранява се от огъня.

• Прибавят се гъбите и лукът и се разбъркват.

• Подправят се с индийското орехче и смления черен пипер.

• Сосът се разпределя в порционните форми.

• Поръсва се в настърган кашкавал.

• Фурната се загрява на 200 С.

• Гювечетата с пилешко филе и гъби се запичат около 5-6 минути или до образуване на златиста коричка.


Бележки
** Тази рецепта Гювечета с пилешко филе и гъби съдържа продукти за 2 порции.

** Нещо вкусно и сравнително бързо за приготвяне :)