Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Категория ЯСТИЯ ОТ ПТИЧЕ МЕСО

Рецепта

Мантъ с пилешко месо

Подготовка: 10 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 6


 
4 от общо 2 гласа
Продукти:

  • 2 пилешки бутчета
1 и 1/2 кг кромид
2 с. л. олио
сол на вкус
млян черен пипер

За тестото (за голяма тава):

4 яйца
1 ч. л. сол
8 шепи брашно или колкото поеме
2 с. л. олио
Приготвяне:

1. Плънката за рецептата "Мантъ с пилешко месо" се приготвя, като бутчетата се сваряват, месото се отделя от костите и се накъсва на малки парченца, а бульонът се запазва. Кромидът се нарязва и се задушава в олиото и 1 к. ч. вода до омекване.
2. След като се изпари водата, се прибавя и се запържва пилешкото месо. Овкусява се със солта и черния пипер и се оставя да изстине.
3. Замесва се меко тесто от изброените продукти за рецептата "Мантъ с пилешко месо", като не се добавя вода. Разделя се на 7 еднакви топки и от тях се разточват кори с дебелина 2-3 мм.
4. Разстилат се да поизсъхнат малко и всяка кора се разрязва на квадрати със страна 7 см. В средата на всеки квадрат се слага по 1 ч. л. от плънката и срещуположните краища се прегъват и залепват.
5. Така се постъпва с всички кори и получените мантъ се нареждат в намаслена тава в кръг, като всяко следващо се слага върху края на предното, така че да се застъпват.
6. Пече се в умерена фурна при температура 180-200 градуса.
7. Отделеният бульон се затопля и с него се полива мантъто.Той трябва да е толкова, колкото да покрие и да повдигне мантъто.
8. Тавата се слага на котлона да покъкри 1-2 минути и се покрива с друга тава, за да се поеме течността.
Бележки:

Рецепта за Мантъ с пилешко месо - рецепта за приготвяне на пилешко месо, увито в тесто и изпечено на фурна. Опитайте :-) Рецептата и снимката са предоставени от сп. "Кулинарен Журнал" (12/2010 г).

Рецептата "Мантъ с пилешко месо" беше добавена на: 19.05.2017, видяна 6193 пъти
Етикети: рецепти за пилешки бутчета, рецепти от Кулинарен Журнал, рецепти за тесто

Рецепта за готвене на Мантъ с пилешко месо - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Мантъ с пилешко месо - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Всички Коментари за Мантъ с пилешко месо

Добави коментар
Tova nqma nishto obshto s istinskoto manti
от daniela02, 22.01.2015 22:45
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.