рецепта
Пиле фрикасе
от bessoss
Пиле
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 6
Българска
Рецептата "Пиле фрикасе" беше добавена на
Продукти
пилешки гърди /бутчета | 4 бр |
брашно | 4 с. л. |
олио | 2 с. л. |
яице-жълтък | 1 |
кисело мляко | 4-5 с. л. |
сол, черен пипер | на вкус |
Приготвяне
• Сваряват се пилешките гърди или бутчета по желание.
• Отделят се от бульона да изстиват.
• В друг съд се сипва олиото и като загрее се прибавя брашното-разбърква се да се позапече леко до златисто, след което започва да се добавя от бульона на тънка струя като енергично бъркате, за да не се получат бучки.
• Оставя се да ври на бавен огън докато накъсате месото на парченца и го добавяте.
• Когато започне хубаво да се сгъстява сваляте от котлона.
• ЗАСТРОЙКА: Разбивате жълтъка с киселото мляко - при което слагате малко по малко от фрикасето при застройката да се уравновесят температурите.
• След което застройката я прибавяте към фрикасето и се оставя да заври на котлона.
Приятен апетит !!!
Бележки
ецепта за Пиле фрикасе - снимката и рецептата са изпратени от bessoss.
Етикети: пиле