Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Категория ЯСТИЯ ОТ ПТИЧЕ МЕСО

Рецепта

Печена гъска

5 от общо 4 гласа
Продукти:

  • 1 (4-4,5 кг) гъска
сол
бял пипер
сушена майорана
2 картофа
3 ябълки
2 глави кромид лук
3-4 моркова
парче целина
пащърнак
375 мл гореща вода

Допълнително:

125 мл студена вода
1 ч. л. сол
Приготвяне:

• За рецептата "Печена гъска" загрейте фурната на 200 градуса.
• Измийте гъската, подсушете с кухненска хартия и натрийте със сол, пипер и майорана от вън и вътре.
• Ето тук има много хубаво видео за това как да се подготви за печене птицата.
• Почистете ябълките от семките, нарежете на едро заедно с картофите.
• Тяхното предназначение е да поемат топящата се мазнина и не са за консумация.
• Напълнете в коремната кухина и зашийте с помощта на клечки и кухненски конец, както е показано във видеото.
• Поставете птицата с гръдната кост на горе в подходящ за печен съд, налейте 375 мл гореща вода и сложете на средна скара във фурната за половин час на 200 градуса /180 градуса с вентилатор/.
• Обърнете гъската, намалете температурата на 180 градуса и печете около 2 и 1/2 часа.
• Нарежете на едро кореноплодните, лукът на осмини.
• В тавата с гъската вече се е събрала много мазнина, отстранете част от нея, пръснете зеленчуците в тавата и печете още един час, като поливате гъската с мазнина от тавата от време на време.
• Разтворете солта в студената вода и с четка намажете гъската, печете още 5-10 минути, така кожата ще стане още по-хрупкава.
• Можете да приготвите сос като пасирате зеленчуците заедно с 250 мл вода или бульон и да прибавите малко сметана.
• Поднесете печената гъска с кисело зеле.
Бележки:

Рецепта за Печена гъска - снимките и рецепта са любезно предоставени от Зори http://zoraeos.blogspot.com. Гответе със Зори печена гъска и разнообразете Коледната трапеза по немски :-)

Рецептата "Печена гъска" беше добавена на: 18.12.2013, видяна 14634 пъти
Етикети: рецепти с гъска, гъска, КОЛЕДА

Рецепта за готвене на Печена гъска - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Печена гъска - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Коментари за Печена гъска

Добави коментар

Все още няма коментари за Печена гъска. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.