Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Категория ЯСТИЯ ОТ ПТИЧЕ МЕСО

Рецепта

Задушени патешки бутчета

4 от общо 1 глас
Продукти:

  • 2 патешки бутчета
  • 2 моркова
  • 4 средни картофа
  • 4 глави малки кромид лук
  • сол
  • смлян черен пипер
  • 1-2 с. л. олио
МАРИНАТА

100 г ситно нарязани градински подправки
(магданоз, розмарин, копър, мащерка, риган)
2 с. л. дижонска горчица
настъргана кора от портокал
125 мл сок от ябълки
60 мл коняк
3-4 дафинови листа
смлян черен пипер
сол
Приготвяне:

• Приготвя се маринатата като всички продукти се смесват добре в голяма купа.
• Към нея се прибавят патешките бутчета и се покриват (може да използвате найлонов плик, който добре да завържете и да го поставите в тава).
• Приготвените бутчета се поставят в хладилник за 12-24 часа.
• Бутчетата се изваждат от маринатата, подсушават се и се запържват леко в олиото.
• Изваждат се и се маха мазнината, която се е отделила.
• Бутчетата се връщат и по желание могат да се запържат още 2-3 минути до златист цвят.
• Прибавят се почистените и нарязани на едро зеленчуците и се запържват за 3-4 минути.
• 3 с. л. от прецедената марината се прибавят към ястието.
• Покрива се с капак и огънят се намалява до минимум.
• Задушените патешки бутчета се задушават 30-40 минути.
Бележки:

** Ястието може да се прехвърли в порционни (или голям) гювечета и да се запече на 150 С около 30 минути.
Рецептата "Задушени патешки бутчета" беше добавена на: 28.03.2007, видяна 24953 пъти
Етикети: патешко месо

Рецепта за готвене на Задушени патешки бутчета - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Задушени патешки бутчета - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Последните 3 Коментари за Задушени патешки бутчета

Добави коментар
izglejda dosta vkusno
от yuliya, 18.06.2009 00:51
Днес приготвих патешко филе , но нарязано на кубчета, с продуктите от реептата за задушени патешки бутчета по следния начин: задуших месото о мазнина. Извадих го . Към мазнината прибавих около 6-7 големи печурки ( пресни ) - нарязани на пачета, след малко една връзка пресен лук , картофи около 7-8 средни , нарязани на по-едри кубчета. Задушух и тях. Смесих месото и задушените зеленчуци в тавата. Прибавих "маринатата" от горе споменатата рецепта: копър, риган, мащерка, размарин, чер пипер, 1-2 дафинови листа ,настърганата кора на 1/2 портокал, 3-4 супени лъжици уиски ( нямах коняк), 3 чаени лъжици горчица обикновена, вода около 300 - 400 милилитра, 2 равни малки кафени лъжички сол , обърквам добре и похлупих тавата с капак ( може и с фолио) пекох 30 мин, на 175 градуса във фурната. Преди да сервирам поръсих с магданоз. Ястието стана много вкусно , с много нежен и ефирен аромат.
Благодаря на майстора на горната рецепта.
от Мима, 26.04.2009 20:59
супер рецепта
от neli_63, 17.02.2009 16:58
покажи всички 4 Коментари за Задушени патешки бутчета »
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.