Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Категория ПРЕДЯСТИЯ

Рецепта

Аспержи с прошуто

Подготовка: 15 мин.

Готвене: 5 мин.

Порции: 4

5 от общо 1 глас

Продукти:

250 г зелени аспержи
8 резена Прошуто или шунка
6 с. л. зехтин
2 с. л. лимонов сок
щипка захар
1/2 ч. л. дижонска горчица

2 с. л. ситно нарязан пресен босилек
или 2 с. л. ситно нарязан пресен копър

Приготвяне:

• За рецептата "Аспержи с прошуто" в тенджера се довежда до кипване подсолена вода.
• Почистените от твърдите части аспержи се бланшират за 3 минути.
• Изваждат се и се потапят в ледена вода за 5 минути.
• Аспержите се отцеждат и се подсушават.
• В буркан с капачка се сипват зехтин, лимонов сок, захар, горчица и босилек.
• Капачката се завива, а бурканът се разтръсква добре, за да се смесят до еднородност продуктите.
• Аспержите се увиват с резени Прошуто.
• Нареждат се в чиния за сервиране и се поливат с приготвената заливка.
• Аспержите с прошуто се поднасят с хляб.

Бележки:

Рецепта за Аспержи с прошуто - бърза рецепта за предястие - само добавете и вино към ястието.