Тодоров хляб

Приготвяне:

• Разбърква се маята с 3-4 с. л. вода, добавят се захарта и 2-3 с. л. брашно.
• Оставя се да втаса около 20 минути.
• Щом маята е готова се сипва в брашното, добавя се солта, 1 ч. ч. вода и се замесва меко тесто.
• Меси се около 10 минути, като се прибавя по малко олио.
• Оформената питка се поставя в намаслена тава и отгоре се нареждат ореховите ядки, сушените плодове, нахутът.
• Оставя се около 20 минути да втаса.
• Опечената пита се намазва с разбития с малко вода жълтък.
• Тодоровият хляб се пече на умерена фурна (180 С).

Бележки:

Рецепта за Тодоров хляб - традиционен хляб, който се пече в деня на Тодоровден- църковен празник, празнуван в съботният ден от първата седмица на Великия пост.