рецепта

Щолен с рикота

Щолен с рикота

Рецептата е от форума и е публикувана от elidrag по идея на Yoli.
1 5 1

Сладки кексове

Подготовка: 30 мин.

Готвене: 40 мин.

Порции: 6-8

Българска

Рецептата "Щолен с рикота" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

брашно 500 г
бакпулвер 1 пакетче
меко масло 200 г
захар 130 г
яйца 2
настъргана кора от 2 лимона
рикота 250 г
120 г нарязани по дължина на лентички обелени бадеми
стафиди 120 г
пудра захар за овалване

1. От всички продукти, включително стафидите и бадемите, се замесва тесто. Става малко лепкаво, но не се слага допълнително брашно, за да не стане корав щоленът.

2. Тестото се изсипва върху хартията за печене и с набрашнени ръце се оформят 2 щолена, на които се придава характерната форма.

3. Пече се при 180 градуса Целзий. Ако започнат да се зачервяват повече, се покриват с фолио. Проверява се готовността с дървено шишче.

4. Докато са горещи, щолените с рикота много обилно се намазват с масло и се овалват добре в пудра захар.

5. Завиват се във фолио. Преди поднасяне отново се поръсват с пудра захар.

Съвет

„Щоленът с рикота“ има голяма трайност, но става за консумация и веднага. Вкусен е и топъл, и студен.

Съвет 2

Вместо рикота може да използвате крема сирене или сирене "Филаделфия".


Бележки

Рецептата е от форума и е публикувана от elidrag по идея на Yoli.