рецепта
Рибена торта – салата на Йоли
Гответе с мен
НИКУЛДЕН
Подготовка: 40 мин.
Порции: 8-10
Българска
Рецептата "Рибена торта – салата на Йоли" беше добавена на
Продукти
картофа | 5 средни |
2 стръка пресен лук | |
пресован чесън | 2 скилидки |
настъргана кора от 1/2 лимон | |
сок от 1/2 лимон | |
с.л.майонеза | 2 |
сол и черен пипер на вкус | |
моркова | 3 |
150 гр.консервирана царевица | |
1 опаковка сирена за тост | |
500 гр.топло пушена риба | |
2 стръка пресен лук | |
настъргана кора от 1/2 лимон | |
сок от 1/2 лимон | |
с.л.майонеза | 2 |
черен пипер на вкус | |
100 гр.бланширани спаначни листа | |
4 твърдо сварени яйца | |
200 гр.микс от маслини |
За гарниране
настърган кашкавал | |
Магданоз | |
крема сирене | |
скариди |
Приготвяне
* Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета. Сварете ги в подсолена вода. Отцедете ги и ги оставете да изстинат. Намачкайте ги леко с вилица или с преса за картофи но така,че да останат и цели парченца. Смесете ги с нарязания магданоз, майонезата, чесъна, лимоновата кора и сок и пипера.
* В чиния с равно дъно поставете тортен ринг. Сипете в него картофената смес, разнесете я равномерно, притиснете добре и изравнете.
* С белачка за зеленчуци настържете почистените моркови на лентички и ги бланширайте за кратко в подсолена вода. Нека морковите да останат сурови. Целта е да се хрупкави, но пластични. Смесете ги с отцедените царевични зърна и ги разпределете върху картофената подложка. Не солете.
* Върху морковите и царевицата наредете листчетата сирене за тост.
* Накъсайте рибата на парченца и я объркайте с лимоновата кора и сок, майонезата, нарязания лук и пипера.
* Разпределете сместа равномерно върху сиренето.
* Покрийте рибния пълнеж с целите листа бланширан спанак.
* Върху спанака сложете и последния пласт от яйцата, нарязани на кубчета и парченцата маслини.
* Покрийте тортата с найлоново фолио и оставете един ден в хладилника. Преди сервиране гарнирайте тортата с настърган кашкавал. Украсете с розички от крема сирене, лимонени резенки и скариди, а бордът облепете с магданоз.
Съвети:
Не прекалявайте с майонезата. Нека тортата остане лека и ефирна.
Не забравяйте да притискате отделните пластове, за да се споят максимално добре.
Купете готов миск от маслини. Те са от различни сортове, нарязани и овкусени със средиземноморски подправки.
Можете да не украсявате тортата допълнително. Тя изглежда достатъчно елегантно завършена и само с маслините.
Бележки
Рецептата е публикувана от Йоли във форума на сайта "Гответе с мен"
Етикети: НИКУЛДЕН , рецепти с риба , предястия , салати