рецепта

Печено пиле с розмарин и тиквички

Печено пиле с розмарин и тиквички

5 5 4

Италианска кухня

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 60 мин.

Порции: 6

Българска

Рецептата "Печено пиле с розмарин и тиквички" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

пиле 1 (1,5 кг)
Розмарин 2 с. л. ситно накълцан
мащерка 2 с. л. ситно накълцана
Чесън 6 обелени скилидки
Чесън 4 необелени скилидки
сол
смлян черен пипер
моркова 3
Тиквички 3
картофа 3
зехтин 2 с.л.

• Морковите, тиквичките и картофите се почистват и обелват.

• Нарязват се на парчета с дължина 3 см.

• Фурната се загрява на 200 С.

• Пилето се почиства и измива.

• Подсушава се с кухненско руло и се разрязва на 2 части по дължина.

• От страната на кожата се правят няколко разреза.

• Обелените скилидки чесън се наситняват и смесват с розмаринa и мащерката.

• Получената смес се разпределя по разрезите на пилето.

• Подправя се на вкус със сол и черен пипер.

• В огнеупорна тава се поставят зеленчуците и необелените скилидки чесън.

• Полива се с 1 с. л. зехтин и всичко се разбърква добре.

• Отгоре се поставят половинките пиле.

• Полива се с останалия зехтин.

• Пилето се пече на средна скара 35-45 минути.

• По време на печенето се полива периодично със соса, който се отделя.

• За да се провери готовността на пилето, то се набожда.

• Ако сокът е прозрачен, то пилето е готово.

• Всяка половина пиле се разрязва на 3 части.

• Връщат ce в тавата и се пекат още 8 минути.

• Тавата се изважда и се оставя да престои 3-5 минути.

• Печеното пиле с розмарин и тиквички се разпределя по чинии, като се полива със соса от тавата.