рецепта
Печено пиле с розмарин и тиквички
Гответе с мен
Италианска кухня
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 6
Българска
Рецептата "Печено пиле с розмарин и тиквички" беше добавена на
Продукти
пиле | 1 (1,5 кг) |
Розмарин | 2 с. л. ситно накълцан |
мащерка | 2 с. л. ситно накълцана |
Чесън | 6 обелени скилидки |
Чесън | 4 необелени скилидки |
сол | |
смлян черен пипер | |
моркова | 3 |
Тиквички | 3 |
картофа | 3 |
зехтин | 2 с.л. |
Приготвяне
• Морковите, тиквичките и картофите се почистват и обелват.
• Нарязват се на парчета с дължина 3 см.
• Фурната се загрява на 200 С.
• Пилето се почиства и измива.
• Подсушава се с кухненско руло и се разрязва на 2 части по дължина.
• От страната на кожата се правят няколко разреза.
• Обелените скилидки чесън се наситняват и смесват с розмаринa и мащерката.
• Получената смес се разпределя по разрезите на пилето.
• Подправя се на вкус със сол и черен пипер.
• В огнеупорна тава се поставят зеленчуците и необелените скилидки чесън.
• Полива се с 1 с. л. зехтин и всичко се разбърква добре.
• Отгоре се поставят половинките пиле.
• Полива се с останалия зехтин.
• Пилето се пече на средна скара 35-45 минути.
• По време на печенето се полива периодично със соса, който се отделя.
• За да се провери готовността на пилето, то се набожда.
• Ако сокът е прозрачен, то пилето е готово.
• Всяка половина пиле се разрязва на 3 части.
• Връщат ce в тавата и се пекат още 8 минути.
• Тавата се изважда и се оставя да престои 3-5 минути.
• Печеното пиле с розмарин и тиквички се разпределя по чинии, като се полива със соса от тавата.
Етикети: италианска кухня , пиле , ПЕТРОВДЕН , печено пиле