Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Категория ПИЦИ И ФОКАЧИ

Рецепта

Пикантна фокача

5 от общо 1 глас
Продукти:

  • 500 г брашно
  • 50 г ( 3 с. л.) свинска мас или олио
  • 2 с. л. зехтин
  • 250 мл вода
  • 7 г суха мая
  • 2 ч. л. сол
  • 2 ч. л. захар (меласа, мед)
  • 2/3 ч. л. люто чили

АРОМАТЕН ЗЕХТИН

3 с. л. зехтин
2 с. л. ситно нарязани пресни ароматни треви (розмарин, босилек, риган, мащерка)
Приготвяне:

• За рецептата "Пикантна фокача" маята се разтваря в топла вода, добавя се захар и се оставя за около 5-10 минути.
• В същата купа след 10 минути се пресява брашното, което е омесено с чили.
• За рецептата "Пикантна фокача" се омесва еластично тесто, като на края се добавят маста, зехтина и солта.
• Поставете тестото в намазнена купа и го покрийте със "свежо" фолио.
• Оставя се да втаса на топло място за около 30-40 минути или докато удвои обема си.
• Тестото за рецептата се разточва в правоъгълник (около 20 х 30 см) с дебелина около 0,5 см.
• Хартията за печене се напръсква (намазва се) със зехтин.
• Отгоре се поставя тестото и внимателно се нарязва на неголеми правоъгълници.
• С помощта на вилица се правят дупки отгоре.
• Отново се покрива тестото със свежо фолио (най-добре да бъде напръскано със мазнина, за да не залепва тестото).
• Оставя се да втаса за 20-30 минути.
• През това време фурната се загрява до 200 С заедно с една тава за печене вътре.
• С помощта на четка тестото се намазва със зехтин.
• Заедно с хартията тестото се поставя върху нагорещената тава.
• Пикантната фокача се пече около 20-25 минути (зависи от фурната).
• През това време се приготвя ароматният зехтин : разбъркват се 3 с. л. зехтин с 2 с. л. ароматните треви.
• Горещата фокача се намазва с този ароматен зехтин.
Бележки:

Рецепта за Пикантна фокача - рецепта за традиционна италианска фокача с ароматен зехтин. Също така можете да направите и кръгла фокача.
*** Ароматни треви : розмарин, босилек, риган, мащерка и др. Ако нямате пресни ароматни подправки, можете да ползвате и сухи, но тогава имайте предвид, че трябва да ползвате само по 1/2 ч. л. от всяка и зехтинът ще трябва да се направи предварително (1 ден преди печенето).
**** Тази рецепта съдържа продукти за 1 фокача.

Рецептата "Пикантна фокача" беше добавена на: 12.02.2006, видяна 13161 пъти
Етикети: рецепта за фокача, рецепти от италианската кухня, тесто с мая, хляб, рецепти за фокача, рецепти за фурна, рецепти за тесто

Рецепта за готвене на Пикантна фокача - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Пикантна фокача - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Всички Коментари за Пикантна фокача

Добави коментар
Super e
от bojigeri, 16.09.2010 14:56
Пробвах. Невероятна е! Започвам ги Фокачите поред и ще ги пробвам една по една :)
от Dr.Watson, 27.12.2007 17:54
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.