рецепта

Пиле с орзо

Пиле с орзо

5 5 1

Орзо

Българска

Рецептата "Пиле с орзо" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

пиле 1,5 кг
Чесън 2 скилидки
зехтин 2 с. л.
кромид лук 1 (150 г) глава
Целина 1 (500 г) глава
пилешки бульон 500 мл
консервирани домати 800 г
паста орзо 220 г
дафинови листа 2
настъргана лимонова кора 2 ч. л.
сол
ситно накълцан магданоз 1 с.л.
ситно накълцан риган 1 с.л.
80 г черни маслини без костилки

• Фурната се загрява до 180-190 С.

• Пилето се измива под течаща студена вода и се избърсва.

• Краката на пилето се връзват едно към друго.

• Поставя се в намаслена тава.

• Отгоре се намазва със смес от пресован чесън и 1 с. л. зехтин.

• Пече се без да се покрива 1 час.

• Докато се пече пилето в тиган се сгорещява 1 с. л. зехтин.

• Запържва се нарязан на едро лук, докато омекне, като се разбърква непрекъснато.

• Прибавя се обелената и настъргана целина.

• Готви се 5 минути.

• Залива се с пилешкия бульон и се прибавят доматите заедно със сока, дафиновите листа, настърганата кора от лимон и пастата орзо.

• Довежда се до кипване и огънят се намалява.

• Готви се, като се разбърква около 10 минути или докато сместа леко се сгъсти.

• Посолява се на вкус.

• Сместа се поставя в тавата с пилето.

• Отново се връща във фурната и се пече, без да се похлупва 30 минути.

• При сервирането се поръсва с магданоз, риган и маслини.