рецепта

Кръгла лазаня със зеленчуци

Кръгла лазаня със зеленчуци

Рецепта за Кръгла лазаня със зеленчуци - гответе със сп."Кулинарен Журнал" вкусна, кръгла лазаня със зеленчуци.
5 5 1

Лазаня

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 35 мин.

Порции: 10

Българска

Рецептата "Кръгла лазаня със зеленчуци" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

кори за лазаня 14
зехтин 2 с.л.
1 и 1/2 ч.ч. наситнени моркови (3 средни)
2 ч.ч. тиквички на кубчета (1 средна)
Чесън 4 скилидки
3 ч.ч. гъби, на резени (250 г)
пресен бейби спанак 350 г
босилек, наситнен 2 с.л.
яйце 1
450 г сирене рикота или крема сирене
настъргано сирене Пармезан 1/3 ч.ч.
сол 1/2 ч.л.
черен пипер 1/4 ч.л.
800 мл доматен сос за спагети (2 и 1/2 ч. ч.)
2 ч.ч. настърган кашкавал (250 г)
Розмарин

ПРЕДВАРИТЕЛНА ПОДГОТОВКА

Загрейте фурната до 190 градуса. Ако е необходимо, сварете предварително корите лазаня.

В малка купа смесете заедно яйцето, леко разбито, крема сиренето или рикотата, пармезана, солта и пипера. Оставете настрани.

ПРИГОТВЯНЕ НА СОСА

В тиган загрейте 1 с. л. от зехтина и прибавете морковите, тиквичките и половината от наситнения чесън. Бъркайте около 5 минути или докато зеленчуците станата хрупкави.

Прехвърлете ги в купа.

Сипете останалия зехтин в същия тиган и изпържете гъбите и останалия чесън за 5 минути. На порции прибавяйте спанака. Бъркайте 1-2 минути или докато спанакът омекне. С решетеста лъжица прехвърлете гъбите и спанака в купа. Разбъркайте с босилека.

СГЛОБЯВАНЕ НА ЯСТИЕТО

Във форма за торта с подвижни стени с диаметър 23 см и височина 8 см сипете и разстелете 1/2 ч. ч. от доматения сос. Подредете един слой кори за лазаня. Отгоре разстелете половината от спаначено-гъбената смес. Следва половината от крема сиренето. Още един слой кори за лазаня.

Следва половината от останалия сос. Слой от зеленчуците – моркови, тиквички и т. н. - всичките накуп. Половината от кашкавала. Още един слой от корите за лазаня. Останалата спаначено-гъбена смес и останалото крема сирене. Още един слой кори и останалия сос. Натиснете внимателно с шпатула. Поставете формата за торта в плитка тавичка и печете 45 минути. Поръсете с останалия кашкавал и печете още 15 минути или докато се разтопи.

Разкопчайте формата, като предварително прокарате остър нож от вътрешната страна на стените. Сервирайте на резени и по желание – с клончета розмарин.

ПОДХОДЯЩА НАПИТКА

Нашето откритие това лято е френският сорт Коломбар. Ще го намерите и в много приятни купажи на български изби – например с шардоне.


Бележки

Рецепта за Кръгла лазаня със зеленчуци - гответе със сп."Кулинарен Журнал" вкусна, кръгла лазаня със зеленчуци.