рецепта
Лазаня с кайма и Рикота
Гответе с мен
Италианска кухня
Българска
Рецептата "Лазаня с кайма и Рикота" беше добавена на
Продукти
| кайма | 500 г |
| Моркови | 80 г настъргани |
| кромид лук | 120 г настърган |
| Чесън | 3 скилидки пресован |
| домати | 750 г нарязани на кубчета |
| краве масло | 3 с. л. разтопено |
| Риган | 1 ч. л. сух |
| сух босилек | 1 с.л. |
| сирене Рикота | 500 г |
| настъргано сирене Моцарела | 250 г |
| 250 г сухи кори за лазаня (без предварително варене) | |
| сол и смлян черен пипер | |
| зехтин |
Приготвяне
• В дълбок тиган се сгорещяват 2-3 с. л. зехтин.
• Изпържват се морковите, лукът и чесънът до златист цвят, като се разбъркват непрекъснато.
• Прибавя се каймата.
• Запържва се, докато промени цвета си.
• Доматите се пюрират и се изсипват при каймата.
• Всичко се задушава 15 минути.
• Прибавят се кравето масло, солта, черният пипер, риганът и босилекът.
• Всичко се готви 30 минути.
• Фурната се загрява на 180 С.
• На дъното на огнеупорна тава се сипва малко от соса с каймата.
• След това се нареждат корите, отгоре се намазва с Рикота.
• Процедурата се повтаря докато свършат корите.
• Накрая се поръсва с Моцарела.
• Лазанята с кайма и Рикота се пече 25 минути или докато сиренето се разтопи и пусне мехурчета.
• Ястието се оставя да изстине за кратко, след което се нарязва на порционни парчета.
