рецепта
Кьопоолу
Гответе с мен
Патладжани
Българска
Рецептата "Кьопоолу" беше добавена на
Продукти
патладжани без дръжките | 1050 г |
почистен кромид лук | 110 г |
доматено пюре | 110 г |
олио | 56 г |
винен оцет | 1 с. л. |
Чесън | 1 скилидка |
сол | 1 ч. л. |
смлян черен пипер | 1/2 ч.л. |
Приготвяне
• За рецептата "Кьопоолу" фурната се загрява на 200 С.
• Патладжаните се измиват, подсушават и набождат на няколко места.
• Пекат се 40 минути или до пълно омекване.
• Почистват се от изпечената кожа и се накълцват на ситно.
• Лукът се нарязва на дребно.
• Задушава се в олиото.
• Прибавя се доматеното пюре.
• Всичко за рецептата "Кьопоолу" се разбърква и се вари на много тих огън 15 минути.
• Добавят се накълцаните патладжани.
• Сместа се задушава до сгъстяване.
• Чесънът се почиства и се счуква със солта.
• Изсипва се към патладжаните заедно с оцета и черния пипер.
• Всичко се разбърква.
• Кьопоолуто се поднася топло или студено според вкуса.