рецепта
Питка за прощъпулник
Гответе с мен
Печива с Lesaffre
Българска
Рецептата "Питка за прощъпулник " беше добавена на
Продукти
| брашно | 1 кг |
| мая - 1 кубче | |
| прясно мляко - 300 мл. | |
| кисело мляко - 1 ч.ч. | |
| яйца - 3 броя + 1 белтък + 1 жълтък за намазване | |
| олио - 5 с.л. | |
| захар - 1 с.л. | |
| сол - 1 с.л. | |
| масло - 100 г | |
| масло - 1 с.л. разтопено, за намазване | |
| прясно мляко - 1 с.л. за намазване |
Приготвяне
Рецептата е на Т. Димитрова и участва в конкурса на Lesaffre
Маята се разтваря в топлото прясно мляко, заедно със захарта. Добавят се 3-4 с.л. брашно и се оставя да шупне. Брашното се пресява и се прави кладенче, в което се изсипват киселото мляко, яйцата, солта, олиото и маята. Меси се меко тесто.
Оставя се да втаса. От втасалото тесто се отделя една топка тесто, която се поставя в средата на намаслената тава, в която ще се пече питката. Останалото тесто се разделя на три. Точат се три кръгли кори, като всяка са намазва с разтопеното масло и се поставят една върху друга.
Разрязват се на 16 триъгълника и всеки се навива като кифличка - от основата към върха. Подреждат се около кръга в тавата. Оставя се да втаса отново. Маже се питката с жълтъка и се пече в загряна на 170 градуса фурна.
Декорирала съм я с крачета от тесто, които добавих няколко минути преди да изключа фурната.
