Мус с портокалов аромат

• Сипете половината сметана в подходяща касерола, и загрейте за 3-4 мин. на средна температура на котлона, заедно с настърганата портокалова кора.

• Прецедете и отново върнете на котлона, като сега добавите белия шоколад.

• Бъркайте непрекъснато, докато се разтопи шоколада нацяло.

• Отместете от котлона и оставете настрани за да се охлади сместа.

• В отделен съд смесете маскарпонето и останалата сметана и разбийте с миксер, докато се получи пухкава смес.

• Вземете малко количество от сместа, и добавете към охладената шоколадова смес.

• Разбъркайте с шпатула до получаване на хомогенна смес.

• След това на степени добавяйте и останалата част от маскарпонето.

• Трябва да се смесят хубаво двата крема.

• Напълнете шотовете и оставете поне за два часа в хладилника за да се охладят добре.