Дробчета с подправки

Приготвяне:

• Пилешките дробчета се измиват и се подсушават.
• Доматът се попарва и се обелва.
• Почиства се от семената и се нарязва на кубчета.
• Лукът и чесънът се нарязват на ситно.
• В тиган се разтопява маслото.
• Добавят се лукът и чесънът.
• Готвят се няколко минути.
• Подправят се с кориандъра, кимона и куркумата.
• Готвят се при непрекъснато разбъркване.
• Добавят се доматът и пилешките дробчета.
• Посолява се на вкус.
• Сипват се 2 с. л. вода и ястието се довежда до кипване.
• Тиганът се похлупва, а огънят се намалява.
• Оставя се да къкри 20-30 минути, докато остане само на мазнина.
• Дробчетата с подправки се поднасят с картофено пюре или ориз.