Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Категория ЯСТИЯ С РИБА

Рецепта

Маринована скумрия

Подготовка: 20 мин.

Готвене: 40 мин.

Порции: 8-10

Продукти:

500 гр. лук
бахар
дафинов лист
1 пак. черен пипер на зърна
1 връзка копър
1 връзка магданоз
2 с. л. захар
2 с. л. сол
1/2 ч. ч. олио
2 ч. ч. бяло вино
1 ч. ч. оцет
1 кг скумрия

Приготвяне:

• Захарта се карамелизира и към нея се добавят останалите съставки.
• Лука на шайби, виното ,оцета, и подправките.
• Саламурата ври докато лука омекне или остане половината саламура.
• Почистената скумрия се нарязва на шайби около 2-3 см.
• Шайбите се подреждат в дълбока тенджера след което се заливат с врялата марината.
• Притискат се с чиния за да не изплуват.
• След охлаждане се прибира в хладилник.
• След 5 дни е готова за консумация.