Маринована скумрия

Приготвяне:

• Захарта се карамелизира и към нея се добавят останалите съставки.
• Лука на шайби, виното ,оцета, и подправките.
• Саламурата ври докато лука омекне или остане половината саламура.
• Почистената скумрия се нарязва на шайби около 2-3 см.
• Шайбите се подреждат в дълбока тенджера след което се заливат с врялата марината.
• Притискат се с чиния за да не изплуват.
• След охлаждане се прибира в хладилник.
• След 5 дни е готова за консумация.