рецепта

Салам от скумрия

Салам от скумрия

Сервирайте като идеалното мезе за всяко питие.
3.5 5 2

Рецепти с риба

Българска

Рецептата "Салам от скумрия " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

скумрия 1
морска сол 1 шепа
Чесън 1/2 глава
зехтин 3-4 с.л.
червен пипер 1-2 ч.л.
млян черен пипер на вкус
сминдух щипка

• Отрязва се главата на рибата и перките и се почиства от вътрешностите.

• Разрязва се така, че да остане цяла и се маха средната кост.

• Посипва се с морска сол и престоява на студено 24 часа.

• Приготвя се каша от скълцания чесън, зехтина, червения пипер, черния пипер и сминдуха.

• Двете филета се намазват с нея и се прихлупват.

• Отвън се натрива с червен и черен пипер и стегнато се увива във фолио.

• Слага се да замръзне във фризера и след 2 дни е готова.

• Реже се преди да се сервира, както е замръзнала.

СЪВЕТ

• Сервирайте саламът от скумрия като идеалното мезе за всяко питие.


Бележки
* Източник : Кулинарен Журнал

** Приблизителна цена:4,50 лв

*** Време за приготвяне: 25 минути + 72 ч престой

**** Тази рецепта съдържа продукти за 5 порции