рецепта
Салам от скумрия
Рецепти с риба
Българска
Рецептата "Салам от скумрия " беше добавена на
Продукти
скумрия | 1 |
морска сол | 1 шепа |
Чесън | 1/2 глава |
зехтин | 3-4 с.л. |
червен пипер | 1-2 ч.л. |
млян черен пипер на вкус | |
сминдух | щипка |
Приготвяне
• Отрязва се главата на рибата и перките и се почиства от вътрешностите.
• Разрязва се така, че да остане цяла и се маха средната кост.
• Посипва се с морска сол и престоява на студено 24 часа.
• Приготвя се каша от скълцания чесън, зехтина, червения пипер, черния пипер и сминдуха.
• Двете филета се намазват с нея и се прихлупват.
• Отвън се натрива с червен и черен пипер и стегнато се увива във фолио.
• Слага се да замръзне във фризера и след 2 дни е готова.
• Реже се преди да се сервира, както е замръзнала.
СЪВЕТ
• Сервирайте саламът от скумрия като идеалното мезе за всяко питие.
Бележки
** Приблизителна цена:4,50 лв
*** Време за приготвяне: 25 минути + 72 ч престой
**** Тази рецепта съдържа продукти за 5 порции