Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Категория ЯСТИЯ С РИБА

Рецепта

Пълнен шаран

Подготовка: 20 мин.
Готвене: 45 мин.
Порции: 4-6


 
3.9 от общо 14 гласа
Продукти:

  • 2 глави кромид лук
  • 200 мл олио
  • 100 г ориз
  • 2 с. л. галета
  • 3 с. л. орехи
  • десетина стафиди
  • 1 ч. л. червен пипер
  • щипка канела
  • 1/2 ч. л. захар
  • смлян черен пипер
  • сол
1 ч. ч. (200 мл) вода
Приготвяне:

• За рецептата "Пълнен шаран" почистеният шаран се измива добре, посолява се и се оставя един-два часа.
• През това време се задушава нарязаният лук в олиото.
• Прибавят се оризът и 1 ч. ч. (200 мл) вода и се задушава отново 15-20 минути.
• Добавят се галетата, орехите, захарта, стафидите, канелата, смленият черен и червен пипер и 1 с. л. вода.
• Сместа за рецептата "Пълнен шаран" се разбърква добре.
• Шаранът се напълва с така приготвената смес, зашива се.
• Поставя се върху скара или пръчки в тава за печене.
• Полива се с олио и размито в малко вода доматено пюре.
• Поръсва се със смлян черен пипер и брашно.
• В тавата се доливат 400 мл топла вода.
• Пълненият шаран се пече в предварително загрята фурна на 200 С, покрито с фолио 30 минути.
• Фолиото се маха и пълненият шаран се запича още 10-15 минути.
Бележки:

Рецепта за Пълнен шаран - Имало вярване, че костица от Никулденския шаран, грижливо скрита в гънките на портмонето, помага то да бъде по-пълно през годината. Ако не го знаете, на следващия Никулден приберете скъпоценното блестящо кръгче.
Снимки
  • Пълнен шаран
  • Пълнен шаран
  • Пълнен шаран
Рецептата "Пълнен шаран" беше добавена на: 06.12.2006, видяна 99688 пъти
Етикети: рецепти с шаран, рецепти за Никулден, рецепти с риба, рецепти за пълен шаран, лук, канела, захар, орехи, галета, ориз, рецепти за шаран

Рецепта за готвене на Пълнен шаран - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Пълнен шаран - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Всички Коментари за Пълнен шаран

Добави коментар
И ние ще приготвим шарана по тази рецепта. Дано се получи!
от dejzi, 06.12.2011 16:33
strahotna recepta 6te q probvam utre
от stanislava, 05.12.2011 19:49
ще го приготвя за празника и дано да ни хареса
от ще го приготвя за празника и дано да ни хареса, 05.12.2011 14:59
dnes 6te q napravim taq ricepta sas mama no mi izglejda hubava
от mima, 04.12.2011 14:06
Благодаря за чудесната рецепта. За първи път правя пълнен шаран, но според семейството няма да е последен. Подкрепям avalon, защото и при мен се получи същото с ориза - остана полу-сварен.
от etirg07, 07.12.2010 15:21
Рецептата е много хубава, днес я направих за празника. Само едно нещо не мога да разбера, как може толкова хора да са готвили по рецептата и никой да не напише, че всъщност е необходимо да се добави и поне 1 ч.ч. вода, след запържването на ориза, за да може да се свари хубаво. Това беше еднинственият недостатък на ястието ми, че не се беше сготвил достатъчно добре ориза.
от avalon, 07.12.2010 00:14
Ако вместо ориз сложите сварено жито става още по-вкусно.
от дима, 05.12.2010 18:20
Аз го направих миналата година и ми хареса. Сега пак ще го направя на свекърва си и тя да ми каже нейното мнение.
от Женя, 05.12.2010 12:26
6e se opitam da q npravq sega dano e uspe6na ako se izloja
от daris53, 06.12.2009 13:07
Честит имен ден на всички с прекрасното име Николай.Честит професионален празник на банкерите и на всички рибари наслука.Приготвям тази рецепта от години.Първо и задължително условие е шарана да е с много люспи:)))естествено се почистват,слагам много лук,много гъби и много стафиди.Орехи и чер пипер и ориз.Не променяйте рецептата,точно стафидите придават онзи изтънчен вкус на който се наслаждават моите гости.
от Роси, 06.12.2009 07:25
Az sa6to 6te prigotvia ribata za praznika po tazi recepta i mislia ni6to da ne promeniam,dano da e vkusno....
от kristina, 05.12.2009 22:54
тас рецепта е много харна
от kiril, 05.12.2009 17:19
zdr i az imam imeniacka i reshix tazi godina sama da se spravq vav prigotovlenieto.jiveq v germaniq i she opitam tazi recepta za sharana dano da uspeq za koeto vi blagodarq pozdravi Vaseto
от vaska, 05.12.2009 15:06
ако слагате гъби и други зеленчуци тогава канелата и захарта са излишни по добре е да сложите малко девесил.
от Снежана, 19.11.2009 15:01
много вкусна рецепта и е много подходяща за никулден
от ина, 06.12.2008 19:35
DNES E NIKYLDEN ,I PARVO ISKAM DA 4ESTETQ NA VSI4KI IMENQZI DA SA JIVI I 3DRAVI.TA3I GODINA PRAVIK 6ARANA PO TA3I REZEPTA SAMO4E NE SLAGAX KANELA /A SLOJIX DOPALNITELNO GABI I 2,3 3ALENI MASLINI I 23,4ERNI STANA MNOGO FKYSNO NAISTINA
от ELENA, 06.12.2008 16:57
Страхотна рецепта.Ще я пробвам утре
от Лидия Иванова, 05.12.2008 20:10
do sega gotvix bez stafidi i oriz. Da se nadiavame che taka shte e po vkusno. Shte se chuem sled 6 12 2008.
от armagnac, 30.11.2008 16:29
Този Никулден ще пригoтвя шарана по тази рецепта. Изглежда вкусно, а и отзивите са добри. Мисля, че ако се сложат в плънката 1-2 нарязани на ситно кисели краставички ще подобрят вкуса.
от vasia, 27.11.2008 12:12
към галетата, орехите, стафидите, канелата :-)
от marabu, 06.05.2008 14:40
подготовка за пълнен шаран, махат се люспите също и вътрещностите и се измива по най идеалния начин, това е всичко !
от рибар, 06.05.2008 13:45
Nikyde ne pro4etoh da se slaga zaharta.Tq za kakvo e?
от daskalkata, 06.05.2008 10:55
Любимият ми вариант на Никулденски шаран!:)) Мария, аз чистя люспите, вътрешностите в корема. Също махам и главата.
от Веселина, 02.02.2008 19:14
Почистен шаран в рецептата, какво се почиства? Начинаеща съм.
от Мария, 18.01.2008 14:27
По тази рецепта готвя Никулденски шаран от много години. Канелата,колкото и да е чудно дава страхотен вкус. Лошото е, че от няколко години шараните за Никулден са толкова мазни, че не стават за ядене. Месо няма, а само мас.
от cposts, 15.03.2007 16:02
Носталгия
галета - идва от френския език и означава препечен и ситно счукан хляб, който най-често се използва при паниране. Повече информация може да намерите в РЕЧНИКА
от Юлия, 09.12.2006 15:07
Blagodaria za receptata. Shte mi tribva za Rojdestvo Hristovo, poneje sam katolichka i niamame meso na Badni vecheri. Napusnah Rodinata predi 40 godini i ne znaia mnogo mnogo da gotvia bg iasia. Iskam da popitam Kakvo oznachava dumata galeta. Mola obiasnete mi, ako ne e trudnost za vas. Blagodaria vi. pozdravi Nostalgia
от Nostalgia, 09.12.2006 12:38
vmesto kanela slojih koriandar. stafidite ne gi predpo4etoh. dopalnitelno moje da se napravi domaten sos: parvo se zaparjva 4erven luk s 4rven piper, posle se izliva 1 konserva mesesti domati i kam kraia se dobavia 4esan.
от , 06.12.2006 21:37
Изглежда перфектно. За никулденската ни вечеря със сигурност ще го направя.
от annette, 06.12.2006 07:53
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.