Рибно филе с вино и ароматни подправки

Приготвяне:

• Филето от рибата се измива и се подсушава с кухненско руло.
• Поръсва се със сол и черен пипер.
• Огнеупорна тава се застила с хартия за печене или се намаслява.
• Нарежда се рибата на един ред.
• Пече се в предварително загрята фурна на 200 С за 8-10 минути.
• В това време в блендер се смилат магданозът, кориандърът, ментата, мащерката и зехтинът.
• В тиган се сипват сметаната и виното.
• Добавят се смлените подправки и счуканият чесън.
• Сосът се кипва и се оставя да къкри на тих огън 2-3 минути.
• Рибното филе с вино и ароматни подправки се поднася, полята със соса.