Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Категория ЯСТИЯ С РИБА

Рецепта

Миди по провансалски

Подготовка: 10 мин.
Готвене: 10 мин.
Порции: 4-6


 
5 от общо 2 гласа
Продукти:

  • 20 броя миди с черупки
1 с. л. краве масло
1 глава кромид лук
1 с. л. листа от прясна мащерка
3-4 с. л. галета
1-2 с. л. Пармезан
сол и смлян черен пипер
морска сол
Приготвяне:

• За рецептата "Миди по провансалски” мидите се почистват с грубата част на чиста гъба или четка.
• Остъргват се всички полепнали охлювчета, водорасли.
• Отскубва се водораслото, за което мидата се e “прихванала”.
• Измиват се добре и се поставят в голяма тенджера.
• Задушават се без вода за 3-4 минути, докато всички миди се отворят.
• Разтварят се добре и се отстранява празната половина от черупката.
• Фурната за рецептата "Миди по провансалски” се загрява на 200 С.
• На дъното на огнеупорна тава се изсипва морска сол.
• Пълните половинки се нареждат в тавата върху морската сол.
• Отделно в тиган се разтопява кравето масло.
• Запържва ce ситно нарязаният кромид лук до омекване заедно с листата мащерка на умерен огън (5-7 минути).
• Прибавя се галетата и Пармезанът и сместа се разбърква добре.
• Овкусява се на вкус със сол и черен пипер.
• Сместа се разпредеял върху мидите.
• Мидите по провансалски се пекат 5-8 минути.
• Готовите миди се поднасят студени.
Бележки:

Рецепта за Миди по провансалски - рецепта от френската кухня, която идеално съчетава миди, лук, мащерка и краве масло :-) Поднесете ги с чаша изстудено бяло вино.

Когато купувате миди, внимавайте черупките им да са плътно затворени. Напълно разтворените или започналите да се отварят черупки, са сигнал, че мидите са умрели и негодни за консумация.

Рецептата "Миди по провансалски" беше добавена на: 05.09.2014, видяна 8548 пъти
Етикети: рецепти с миди, бързи рецепти, рецепти от френската кухня, рецепти за фурна

Рецепта за готвене на Миди по провансалски - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Миди по провансалски - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Коментари за Миди по провансалски

Добави коментар

Все още няма коментари за Миди по провансалски. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.