рецепта
Задушено телешко с мащерка и пресни картофи
Телешко месо
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 90 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Задушено телешко с мащерка и пресни картофи" беше добавена на
Продукти
Чесън | 3 скилидки |
сол | 1 с.л. |
лимонов сок | 2 с.л. |
зехтин | 3 с.л. |
телешко месо | 400 г |
2 средно големи глави кромид | |
олио | 3 с.л. |
8-9 пресни картофа | |
червен пипер | 1 щипка |
3-4 стръка прясна мащерка | |
3-4 клонки сушена чубрица |
Приготвяне
1. Скълцайте чесъна в хаванче заедно с малко сол. Добавете лимоновия сок и зехтина.
2. Нарежете телешкото на малки хапки. Залейте го с маринатата от счукан чесън, лимонов сок и зехтин и оставете така да престои 15 минути.
3. Отделно нарежете на ситно кромида и го запържете в олиото. Добавете маринованото телешко и заедно с кромида го пържете още 15 минути.
4. Добавете предварително нарязаните на кубчета картофи и овкусете с червен пипер, мащерка и чубрица.
5. Така приготвеното ястие оставете да се задушава около час и половина на слаб огън.
Бележки
Добрата марината е ключът към това ястие!
Етикети: телешко месо , ястия с месо , яхнии , пресни картофи