Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Категория ЯСТИЯ С МЕСО

Рецепта

Бигос

5 от общо 1 глас
Продукти:

  • 750 г кисело зеле
750 г прясно зеле
400 г свинско месо
200 г телешко месо без кости
200 г пушен колбас
20 г маргарин
сол и черен пипер
2 дафинови листа
30 г сушени гъби
1 глава кромид лук
1 с.л. мармалад от сини сливи
100 мл (1/2 ч. ч.) вино
Приготвяне:

• Лукът се запържва в мазнина.
• Добавя се нарязаното на кубчета свинско месо и се задушава.
• Нарязаното на ивици прясно зеле се нарязва се посолява, слага се във вряща вода и се кипва.
• Прибавя се и месото и се оставя на котлона.
• Киселото зеле, гъбите и дафиновите листа се слагат в отделна тенджера и се заливат със студена вода и се вари на слаб огън.
• Щом месото стане полуготово, останалите продукти се изсипват при него.
• Прибавят се ситно нарязаният колбас и мармаладът от сини сливи.
• Поръсва се с черен пипер и сол, размесва се добре и се вари на слаб огън, докато месото омекне.
• Бигосът не трябва да е много рядък, затова излишната течност се оставя да изври.
• След това ястието се сваля от огъня, долива се виното и се разбърква добре.
Бележки:

* Източник : Кулинарен Журнал
** Приблизителна цена: 10 лв.
*** Време за приготвяне: 2 ч
**** Тази рецепта съдържа продукти за 7-8 порции


Още рецепти от полската кухня :

Вегетарианско рагу
Маковки в чаша
Фляки
Рецептата "Бигос " беше добавена на: 03.11.2007, видяна 11971 пъти
Етикети: телешко месо, полска кухня

Рецепта за готвене на Бигос - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Бигос - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Бигос

Добави коментар

Все още няма коментари за Бигос . Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.