Месо с топено сирене

Приготвяне:

• Месото се нарязва на хапки и се поставя в тенджера.
• Прибавят се нарязаните на четвъртинки гъби и лук.
• Заливат се с виното, водата и олиото.
• Посолява се на вкус.
• Месото се довежда до кипване и се захлупва.
• Оставя се да задушава на тих огън за 1 час (за пилешко месо са достатъчни 20-30 минути).
• Горчицата се разбива в млякото.
• Изсипва се при месото заедно с нарязаното на кубчета сирене.
• Ястието се оставя да ври 10 минути.
• Сгъстява се с малко брашно (според количеството сос), разбито във вода.
• Месото с топено сирене се разпределя по чинии и се поднася.