рецепта
Кюстендилска кавърма
Гответе с мен
Свинско месо
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Кюстендилска кавърма" беше добавена на
Продукти
| свинско или телешко месо без кост | 1 кг |
| Праз | 4 стръка |
| червено вино | 200 мл |
| винен оцет | или 70-80 мл |
| вода | 200 мл |
| черен пипер | 1 к. л. |
| червен пипер | 1 ч. л. |
| олио | 70-80 мл |
| 2 дафинови листа | |
| 4-5 яйца (според броя на порциите) |
Приготвяне
• Месото се задушава в мазнината и малко вода.
• Прибавят се червеният и черният пипер, останалата вода и виното(оцет).
• Празът се нарязва на не много ситно и се прибавя половин час, след като месото е завряло.
• Когато месото и празът са омекнали, се прибавя дафиновият лист.
• Изсипва се в тава (сосът трябва да е останал наполовина).
• Правят се "гнезда", в които се чукват яйцата и се запича за 10-на минути във фурната.
• Кюстендилската кавърма се сервира, като на всяка порция трябва да има по едно яйце и се поръсва с червен пипер.
Бележки
** Рецепта за Кюстендилска кавърма - намерена в нашият форум -рецепта с превъзходен резултат :-) Не се бавете, а Кюстендилска кавърма пригответе :-)
*** Други също толкова вкусни рецепти от pep-4o ще намерите в темата Храна за канибалите :-)
