рецепта
Кюфтета с бял сос
от
Ястия с кайма
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Кюфтета с бял сос" беше добавена на
Продукти
| кайма смес | 700 г |
| 5 стръка магданоз | |
| млян черен пипер | 1/2 ч.л. |
| млян бахар | щипка |
| моркова | 3 |
| парче от глава целина | |
| кромид | 1 глава |
| кисело мляко | 2/3 кофичка |
| брашно | 6 с.л. |
| яйце | 1 |
| лимонтозу | щипка |
| олио | 2 с.л. |
| сол на вкус |
Приготвяне
1. За рецептата "Кюфтета с бял сос" каймата се смесва с три стръка магданоз, нарязани на ситно, сол и черен пипер. Оформят се малки кюфтенца и се овалват в половината от брашното.
2. Един морков, целината и кромидът се нарязват на едро и се пускат да врат в един литър подсолена вода. Пет минути след това се слагат и кюфтенцата и се варят до готовност.
3. Останалото брашно за рецептата "Кюфтета с бял сос" се препича в сух тиган. Яйцата се разбиват с киселото мляко и се сипват при брашното, като се разбърква с готварска тел на тих огън.
4. Сипва се малко от прецедения бульон, в който са врели кюфтенцата, и щом полученият сос кипне, се прибавят лимонтозуто и бахарът.
5. Сосът за рецептата "Кюфтета с бял сос" се сваля от огъня и в него се добавят кюфтенцата. Връща се на огъня и се оставя да кипне.
6. В малко загрято олио се запържват останалите настъргани моркова. Кюфтенцата се сипват заедно със соса в чиниите и отгоре се слага по малко от запържените моркови заедно с олиото. Всяка порция се наръсва с останалия ситно нарязан магданоз.
Бележки
Рецепта за Кюфтета с бял сос - рецепта за популярно ястие Кюфтета с бял сос (Кюфтета фрикасе) - много вкусна и лесна за приготвяне :-) Източник на рецептата и снимката сп. Кулинарен Журнал (3/2011 г).
