рецепта

Кюфтета по загребски (Валюшци)

Кюфтета по загребски (Валюшци)

Вкусно

Рецепта за Кюфтета по загребски (Валюшци) - към старинната бюргерска рецепта идеално подхождат картофено пюре и зелена салата.

5 5 1

Ястия с кайма

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 35 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Кюфтета по загребски (Валюшци)" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

бял хляб 1 филия
сметана 400 мл
750 г кайма от свинско месо
сол и млян черен пипер на вкус
яйца 2
Магданоз 1/2 връзка
брашно 4 с.л.
млян сухар 3 с.л.
олио за пържене
прясно мляко 100 мл
Чесън 1 скилидка

  1. За рецептата "Кюфтета по загребски (Валюшци)" филията хляб се натрошава и натопява в 100 мл сметана.
  2. Каймата за рецептата "Кюфтета по загребски (Валюшци)" се подправя със сол и пипер и се смесва с хляба, 1 яйце и половината от магданоза, нарязан на ситно.
  3. Омесва се и се оформят кюфтета (валюшци) с дължина 5 см и дебелина 1 и 1/2 см.
  4. Овалват се в брашно, разбито яйце и сухари.
  5. Изпържват се в обилно количество мазнина от двете страни до зачервяване.
  6. Отделно 1 ч. л. брашно се запържва в олио, залива се със студеното мляко и сметаната.
  7. Подправя се със сол и пипер и се кипва на тих огън.
  8. Прибавя се скълцаният чесън и останалият магданоз и се вари още малко на тих огън.
  9. Кюфтетата по загребски (Валюшци)се заливат с получения сос, като се оставят на огъня, колкото да кипнат заедно.

СЪВЕТ към рецептата "Кюфтета по загребски (Валюшци)"