рецепта
Агнешки кебапчета
Гответе с мен
Агнешко и овче месо
Българска
Рецептата "Агнешки кебапчета " беше добавена на
Продукти
| агнешко месо | 600 г |
| зелен лук | 3 стръка |
| Бахар | млян |
| сол | 1/2 ч. л. |
| сода | 1 с. л. |
| смлян черен пипер |
Приготвяне
• Месото се почиства от ципите и ce смила в месомелачката.
• Омесва се заедно с разтворената сол в содата.
• Покрива се и омесената кайма се поставя в хладилник да престои минимум 1 нощ.
• Прибавя се ситно нарязаната бяла част на лука.
• Овкусява се с бахар и черен пипер на вкус.
• Каймата се премесва и се оставя да престои 1-2 часа.
• Разделя се на 16 части и от всяка с намаслени ръце се оформят кебапчета.
• Пекат се върху сгорещена и намаслена скара, като се обръщат често.
• Готовите агнешки кебапчета трябва да са сочни, но не сурови отвътре.
• Поднасят се веднага с гарнитура по желание.
Бележки
** Рецепта за Агнешки кебапчета - най-вкусните кебапчетата се приготвят от агнешко месо. Поднесете ги с дребно нарязан праз, разбъркан с лютеница или доматено пюре.
