Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Категория ЯСТИЯ С КОЛБАСИ

Рецепта

Терина с пастет, месо и мащерка

Подготовка: 120 мин.
Готвене: 120 мин.
Порции: 7-8


 
 
Продукти:

  • 2 с. л. масло
750 г свинско месо без кост
1 с. л. сушена мащерка
1 ч. л. млян черен пипер
500 г пилешки дробчета
4 с. л. червено или бяло вино
5 резена пушен бекон
Приготвяне:

Подготвяне на терината

1. За рецептата “Терина с пастет, месо и мащерка” част от свинското месо (250 г) се нарязва на хапки и се овалва в мащерката и пипера.
2. Парчетата се подреждат на пласт в намазнена с масло правоъгълна форма за кекс.
3. За рецептата останалото месо и две трети от дробчетата се слагат в кухненския робот. Сипва се виното, поръсва се с една чаена лъжичка сол и се смила на пастет. Половината от пастета се прехвърля във формата и се заглажда на равномерен пласт.
4. Отгоре се подреждат останалите дробчета. Покрива се с останалата част от пастета и върху него се нареждат резените бекон, нарязани на ивици.
5. Формата се покрива с фолио и се слага в дълбока тава, напълнена до средата със студена вода. Така приготвената водна баня се поставя в предварително загрята до 200 градуса фурна.
6. Терината се пече час и половина. Изважда се, оставя се да поизстине и се притиска с друга форма за кекс със същата големина с поставена вътре тежест.
7. Терината се слага в хладилника и престоява поне до следващия ден.
8. С помощта на нож съдържанието се отделя от стените на формата и се обръща в чиния.
9.Поднася се нарязана на филии с препечени франзелки и кисели краставички.

Съветите на шеф Наталия

* Към пастета от дробчета и месо можете да прибавите щипка индийско орехче за прекрасен аромат.
* Застелете дъното на продълговатата форма с ивици бекон, за да можете да извадите терината лесно, а и за да стане по-вкусна.
Бележки:

Рецепта за Тeрина с пастет, месо и мащерка - гответе вкусно ястие Терина с пастет, месо и мащерка. Добавете бекон за вкусна коричка :-) Източник на рецептата и снимката сп. Кулинарен Журнал (5/2011 г).

Рецептата "Терина с пастет, месо и мащерка" беше добавена на: 24.05.2017, видяна 4597 пъти
Етикети: рецепти със свинско месо, рецепти с пилешки дробчета, рецепти с бекон, рецепти за пастет, рецепти от Кулинарен Журнал

Рецепта за готвене на Терина с пастет, месо и мащерка - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Терина с пастет, месо и мащерка - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Коментари за Терина с пастет, месо и мащерка

Добави коментар

Все още няма коментари за Терина с пастет, месо и мащерка. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.