рецепта

Огретен от шунка и карфиол

Огретен от шунка и карфиол

Рецепта за Огретен от шунка и карфиол - рецепта за вкусен огретен с шунка и карфиол, подходящ за обяд или вечеря и добавете една зелена салата.
5 5 1

Рецепти за пюрета, огретени и др.

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 40 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Огретен от шунка и карфиол" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

Карфиол 1 средна глава
оцет 1 ч.л.
сол 1-2 щипки
2 глави кромид
масло 1/2 пакетче
шунка 250 г
брашно 1 с.л.
прясно мляко 1 ч.ч.
жълтъка 2
галета 3-4 с.л.
настърган кашкавал 5 с.л.
Магданоз 1/2 връзка

1. За рецептата "Огретен от шунка и карфиол" нарязаният и почистен карфиол се вари 15 минути във вода, подсолена и подкиселена с оцета. Отцежда се и се накъсва на дребни розички.

2. Ситно нарязаният кромид се запържва в половината масло и към него се прибавя карфиолът заедно със ситно нарязаната шунка. Сместа се разбърква и се прехвърля в йенски съд.

3. В млякото се размива 1 с. л. брашно, смесва се с разбитите жълтъци и щипка сол и се вари на тих огън 3-4 минути при непрекъснато бъркане.

4. Готовият сос се излива върху карфиола. Повърхността се заглажда и се поръсва с галетата. Отгоре се нарежда останалото масло на малки парченца.

5. Ястието "Огретен от шунка и карфиол" се пече в умерена фурна около 25 минути или докато се зачерви. Поднася се топло и поръсено със ситно нарязан магданоз.


Бележки

Рецепта за Огретен от шунка и карфиол - рецепта за вкусен огретен с шунка и карфиол, подходящ за обяд или вечеря и добавете една зелена салата. Рецептата и снимката са заснети от сп. Кулинарен Журнал (1/2011 г).