Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Категория ЯСТИЯ ОТ ДИВЕЧ

Рецепта

Див заек със сос

5 от общо 2 гласа
Продукти:

  • 1 голям заек
1 глава лук
2-3 моркова
1 глава чесън
1 с.л. сол
1 кг добре узрели домати
180 мл олио или зехтин
1 връзка магданоз
1/2 пакетче зърна черен пипер
2-3 дафинови листа
1/3 ч. л. сол
Приготвяне:

• За рецептата "Див заек със сос" заека се кисне в студена вода два дни, като през това време водата се сменя 5-6 пъти.
• Нарязва се на късове и поставя в тенджера.
• Залива се със студена вода и включва котлона.
• Щом кипне, водата се излива и налива нова.
• След като отново заври се прибавят ситно нарязаната глава лук, моркова - нарязан на едри кръгчета, почистените скилидки чесън, солта, половината от олиото и половината от черния пипер.
• Оставя се да ври на тих огън, докато месото омекне, а сосът се изпари и остане почти на мазнина.
• В друга тенджера за рецептата "Див заек със сос" се поставят обелените и ситно нарязани или настъргани домати, вторите половини от олиото и черния пипер, връзката магданоз, солта и дафиновите листа.
• Сосът се оставя да ври, докато изври около 1/3 от него.
• След което сосът се прецежда.
• Соса от варенето на заека също се прецежда и двата соса се съединяват.
• Залива се месото с него и включва само да заври.
• Дивият заек със сос се охлажда напълно.
• Нарежда се месото в чиния, залива се с 3-4 с. л. сос.
• По желание дивият заек със сос се поднася с маслини или лимонени резенчета.
Бележки:

** Рецепта за Див заек със сос - заек с доматен сос, но доста по-различен.
*** Чудесна рецепта за див заек, тъй като месото изисква доста изкисване.
**** Рецептата и снимката са предоставени от Pep4o

Рецептата "Див заек със сос" беше добавена на: 03.01.2011 от pep-4o, видяна 15739 пъти
Етикети: рецепта със заек, рецепти от българската кухня, рецепта с див заек, мариноване, рецепта от потребител, рецепти със заек

Рецепта за готвене на Див заек със сос - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Див заек със сос - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Коментари за Див заек със сос

Добави коментар

Все още няма коментари за Див заек със сос. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.