Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Категория ЯСТИЯ ОТ ДИВЕЧ

Рецепта

Заешко руло в богат сос

Подготовка: 30 мин.
Готвене: 120 мин.
Порции: 6-8


 
 
Продукти:

  • 1 заек
250 г бекон
сол на вкус
млян черен пипер на вкус
30 г масло
За маринатата:
1 лимон
1 ч. л. мед
1 ч. л. горчица
За соса:
2 моркова
100 г целина
4 скилидки чесън
200 г гъби
200 г попарен арпаджик
1 с. л. брашно
1 с. л. червен пипер
2 с. л. доматен сос
100 мл червено вино
1 връзка магданоз
Приготвяне:

1. Маринатата се приготвя, като лимонът се изцежда, прибавят се медът и горчицата и се разбърква.
2. Заекът се обезкостява, месото се разстила, намазва се с маринатата и се оставя да кисне 2-3 часа.
3. В средата на месото се поставя нарязаният на тънки филийки бекон, завива се на руло и се стяга с канап. Поръсва се със солта и пипера.
4. В тиган се разтопява маслото и в него до златисто се запържва рулото от всички страни.
5. Сосът се приготвя, като зеленчуците и гъбите се нарязват на ивички и се запържват в мазнината, в която е пържен заекът.
6. Прибавят се брашното, червеният пипер и доматеният сос и се разбърква. 7. Сипва се около 100 мл вода и виното и се изчаква да кипне.
8. Преди да се свали от огъня, в соса се прибавя нарязаният магданоз.
9. Заешкото руло заедно със соса се прехвърлят в тава и ястието се пече около час и половина в умерена фурна.
Ирина Ексарова от Сливен
Бележки:

Богато ястие, подходящо за неделния ден!
Рецептата "Заешко руло в богат сос" беше добавена на: 29.05.2016, видяна 871 пъти
Етикети: ястия с месо, ястия от дивеч, основни ястия, дребен дивеч (заек)

Рецепта за готвене на Заешко руло в богат сос - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Заешко руло в богат сос - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Заешко руло в богат сос

Добави коментар

Все още няма коментари за Заешко руло в богат сос. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.