С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Категория ЯСТИЯ ОТ ДИВЕЧ

Пернат дивеч (пъдпъдък, глухар и т.н)

Рецепта

Пияни пъдпъдъци

4.5 от общо 2 гласа

Продукти:

12 пъдпъдъка

1 килограм лук
1 малка бира от 330 мл.
200 мл вода
100 мл зехтин или олио
1 ч.л. сол
черен пипер и магданоз
1 с. л. царевично нишесте или брашно
препечени филии хляб или сухар

Приготвяне:

• Пъдпъдъците се почистват, измиват и подсушават.
• Лука се нарязва на едри полумесци и поставя на дъното на дълбока тенджера.
• Върху него се нареждат пъдпъдъците, посолява, прибавя се зехтина/олиото, бирата и водата.
• Включва се и щом клокне се намалява степента на котлона на най-слабо.
• Оставя се така да поври час-час и половина /до омекване на месото/.
• Нишестето се размиват с малко вода и изсипват с бъркане в ястието, за да сгъсти леко останалия сос.
• На дъното на чиния се поставят няколко лъжици лук и сос, поръсват се със ситно нарязания магданоз и черен пипер.
• Нареждат се отгоре по 2-3 пияни пъдпъдъка и резени от препечените филии.

Бележки:

*** Малка хитринка: За да не ви дразни лука на стомаха, почистете, измийте и нарежете на четири всяка глава.
Поставете в студена вода за час-два.
**** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции
***** Рецептата и снимката са предоставени от Pep4o

Рецептата "Пияни пъдпъдъци" беше добавена на: 06.01.2009 от pep-4o, видяна 18253 пъти
Етикети: пъдпъдък, пернат дивеч

Рецепта за готвене на Пияни пъдпъдъци - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Пияни пъдпъдъци - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo