рецепта
Пиле със сушени домати
Гответе с мен
Пилешки гърди
Българска
Рецептата "Пиле със сушени домати" беше добавена на
За пилешките ролета:
| пилешки гърди | 4 броя |
| сушени домати със зехтин | |
| бекон нарязан на тънки парчета | |
| сол, пипер, зехтин, пресен босилек |
За гарнитурата от кускус:
| чаша кускус | 1 ч. |
| чаши пилешки бульон | 2 ч. |
| сок от един портокал | |
| сок от половин лимон | |
| черни маслини | |
| 1/2 домат | |
| 1/2 краставица | |
| сол, пипер, зехтин |
Приготвяне
• Пилешкото филе се почиства и начуква между фолио до получаването на равномерен стек.
• Овкусява се с малко зехтин, сол и пипер.
• В средата на стека се поставят от сушените домати и няколко листенца пресен босилек.
• Месото се завива на руло и се стяга с парчета бекон.
• Пилешките ролета се завиват в алуминиево фолио, като отново се овкусяват с малко зехтин, сол и пипер.
• Готовите увити във фолио пилешки ролета се слагат в плик за печене.
• Пекат се на 200 C за около 30-35 минути.
Приготвяне на гарнитурата:
• В малко зехтин в силно загрят тиган се запържва до златисто кускуса като се разбърква често.
• Отделно се слагат да заврят пилешкият бульон, сокът от портокал и лимон.
• Кускусът се залива с горещия бульон, който се излива през цедка.
• Покрива се с капак и се оставя да се задуши.
• Ако след това кускусът се е слепил, се добавя малко зехтин и се разбърква.
• Добавят се нарязаните черни маслини, нарязаните на кубчета домат (бланширан и обелен) и краставица и едро нарязан джоджен.
• Овкусява се със сол, пипер и зехтин.
• Готовият кускус се сервира с пилето.
Бележки
Рецептата и снимката са предоставени от Нина Иванова за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна
